Gâteau aux carottes, Starbucks

Gâteau aux carottes inspiré par Starbucks

Si vous cherchez un dessert rapide et délicieux, le gâteau aux carottes est le choix parfait. Cette recette vous apportera un délice moelleux sur votre table, garni d'un glaçage au fromage à la crème lisse, similaire à celui que vous trouvez dans les célèbres cafés Starbucks. C'est un gâteau simple, mais avec une saveur riche et aromatique, idéal pour toute occasion. De plus, il est facile à préparer, même pour ceux qui n'ont pas beaucoup d'expérience en cuisine.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Temps total : 55-60 minutes
Nombre de portions : 12

Ingrédients pour le gâteau :
- 300 g de carottes râpées
- 200 g de sucre
- 150 ml d'huile de tournesol
- 4 grands œufs
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- Une pincée de sel
- 100 g de noix hachées (facultatif)

Ingrédients pour le glaçage au fromage à la crème :
- 200 g de fromage cottage ou de fromage type Philadelphia
- 100 g de beurre, à température ambiante
- 150 g de sucre glace
- 1 cuillère à café de vanille

Étape 1 : Préparation du gâteau
Commencez par préchauffer le four à 180°C. Préparez un plat de cuisson (taille 25x35 cm) que vous pouvez tapisser de papier sulfurisé. Cette étape évitera que le gâteau ne colle au plat et facilitera la découpe.

Dans un grand bol, mélangez les carottes râpées, le sucre et l'huile de tournesol. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène. Ajoutez les œufs, un par un, en mélangeant continuellement jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.

Étape 2 : Mélange des ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel. Cette étape garantira un gâteau moelleux, car l'air sera efficacement incorporé dans le mélange de farine. Si vous choisissez d'utiliser des noix, vous pouvez les ajouter maintenant.

Étape 3 : Combinaison des ingrédients
Ajoutez progressivement le mélange d'ingrédients secs à la préparation humide aux carottes, en mélangeant délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois. Évitez de trop mélanger, car cela peut rendre le gâteau dense. Lorsque tout est bien combiné, versez la pâte dans le plat préparé.

Étape 4 : Cuisson
Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire le gâteau pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir complètement dans le plat.

Étape 5 : Préparation du glaçage au fromage à la crème
Entre-temps, préparez le glaçage au fromage à la crème. Dans un bol, battez le beurre avec le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse. Ajoutez le fromage cottage et continuez à mélanger jusqu'à ce que tout soit homogène.

Étape 6 : Assemblage du gâteau
Une fois que le gâteau a complètement refroidi, étalez le glaçage au fromage à la crème uniformément sur le dessus. Vous pouvez décorer le gâteau avec des noix hachées ou une pincée de cannelle pour un aspect attrayant.

Suggestion de service :
Servez le gâteau aux carottes avec une tasse de café ou de thé pour une expérience semblable à celle des cafés. Ce gâteau est parfait pour être dégusté au petit-déjeuner ou comme dessert à la fin du repas.

Variations possibles :
Vous pouvez expérimenter avec divers ingrédients, en ajoutant de l'ananas écrasé pour plus d'humidité ou du chocolat noir pour une touche décadente. Vous pouvez également utiliser du fromage mascarpone pour un glaçage plus riche.

Cette recette de gâteau aux carottes est non seulement simple, mais aussi pleine de saveurs et de textures intéressantes. Essayez-la et profitez de son délice !