गाजर का केक, स्टारबक्स

स्टारबक्स द्वारा प्रेरित गाजर का केक

यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं, तो गाजर का केक सही विकल्प है। यह नुस्खा आपके मेज पर एक फूला हुआ स्वादिष्टता लाएगा, जिसे चिकनी क्रीम पनीर के साथ टॉप किया गया है, जो प्रसिद्ध स्टारबक्स कैफे में पाया जाता है। यह एक साधारण केक है, लेकिन इसका स्वाद समृद्ध और सुगंधित है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। इसके अलावा, इसे बनाना आसान है, यहां तक कि उन लोगों के लिए भी जिनके पास रसोई में ज्यादा अनुभव नहीं है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30-35 मिनट
कुल समय: 55-60 मिनट
परोसने की संख्या: 12

केक के लिए सामग्री:
- 300 ग्राम कद्दूकस की हुई गाजर
- 200 ग्राम चीनी
- 150 मिली सूरजमुखी का तेल
- 4 बड़े अंडे
- 250 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (10 ग्राम)
- 1 चम्मच दालचीनी पाउडर
- एक चुटकी नमक
- 100 ग्राम कटी हुई नट्स (वैकल्पिक)

क्रीम पनीर के लिए सामग्री:
- 200 ग्राम कॉटेज चीज़ या फ़िलाडेल्फ़िया चीज़
- 100 ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 150 ग्राम पाउडर चीनी
- 1 चम्मच वनीला

चरण 1: केक तैयार करना
180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करने से शुरू करें। एक बेकिंग ट्रे (आकार 25x35 सेमी) तैयार करें जिसे आप बेकिंग पेपर से लाइन कर सकते हैं। यह कदम केक को ट्रे पर चिपकने से रोकेगा और काटने में आसानी करेगा।

एक बड़े कटोरे में, कद्दूकस की हुई गाजर, चीनी और सूरजमुखी का तेल मिलाएं। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएँ। अंडे एक-एक करके डालें, लगातार मिलाते रहें जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।

चरण 2: सूखी सामग्री मिलाना
एक अन्य कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और नमक को छान लें। यह चरण एक फूला हुआ केक सुनिश्चित करेगा, क्योंकि हवा को आटे के मिश्रण में प्रभावी ढंग से शामिल किया जाएगा। यदि आप नट्स का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो आप उन्हें अब जोड़ सकते हैं।

चरण 3: सामग्री को संयोजित करना
धीरे-धीरे सूखी सामग्री के मिश्रण को गीली गाजर के मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से धीरे से मिलाएँ। अधिक मिश्रण से बचें, क्योंकि इससे केक घना हो सकता है। जब सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए, तो बल्लेबाज को तैयार की गई ट्रे में डालें।

चरण 4: बेकिंग
तैयार ट्रे को पहले से गरम किए हुए ओवन में डालें और केक को 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न निकले। बेकिंग के बाद, केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

चरण 5: क्रीम पनीर तैयार करना
इस बीच, क्रीम पनीर तैयार करें। एक कटोरे में, मक्खन को पाउडर चीनी और वनीला के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक चिकनी और क्रीमी मिश्रण न बन जाए। कॉटेज चीज़ डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक सब कुछ समान न हो जाए।

चरण 6: केक को असेंबल करना
एक बार जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो ऊपर से क्रीम पनीर को समान रूप से फैलाएं। आप आकर्षक रूप के लिए कटी हुई नट्स या दालचीनी का एक छिड़काव करके केक को सजा सकते हैं।

सेवा का सुझाव:
गाजर के केक को एक कप कॉफी या चाय के साथ परोसें, ताकि कैफे जैसा अनुभव हो सके। यह केक नाश्ते में या भोजन के अंत में मिठाई के रूप में आनंद लेने के लिए एकदम सही है।

संभावित विविधताएँ:
आप विभिन्न सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं, अतिरिक्त नमी के लिए कुचले हुए अनानास या एक भव्य स्पर्श के लिए डार्क चॉकलेट जोड़ सकते हैं। आप समृद्ध क्रीम के लिए मस्करपोन पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं।

यह गाजर का केक नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि दिलचस्प स्वादों और बनावटों से भरा हुआ है। इसे आजमाएँ और इसके स्वाद का आनंद लें!