黑色蛋糕配果酱和坚果（素食）

果仁果酱巧克力蛋糕（素食）

如果你正在寻找一种美味、简单且快速的蛋糕，让你想起童年，那么你来对地方了！果仁果酱巧克力蛋糕是一种素食蛋糕，完美结合了浓郁的巧克力香味、果酱的甜味和坚果的酥脆。这道食谱不仅易于制作，而且使用的原料也很容易获得，成为任何场合的理想选择。让我们开始吧！

准备时间：15分钟
烘烤时间：50分钟
总时间：1小时5分钟
份量：12

蛋糕的历史

果仁蛋糕是一种在许多文化中获得了广泛欢迎的甜点，以其湿润的质地和浓烈的巧克力味而受到喜爱。随着时间的推移，它从一种简单的蛋糕食谱演变而来，适应了不同的口味和成分。这种素食版本增添了一种怀旧的元素，唤起与亲人共度的美好时光。这是一种将简单与烹饪的乐趣结合在一起的食谱，非常适合与家人和朋友分享。

成分

- 1杯糖
- 1杯油（最好是葵花籽油或菜籽油）
- 2杯水
- 1罐果酱（400克，你可以使用任何你喜欢的口味）
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙醋（用于激活小苏打）
- 3汤匙优质可可粉
- 面粉，适量（大约2-3杯）
- 1杯磨碎的坚果（或椰子片，视个人喜好）

逐步说明

1. 准备原料：首先收集所有必要的原料。重要的是使用相同的杯子/玻璃/罐子来测量原料，以确保比例正确。

2. 混合湿成分：在一个大碗中，加入糖、油、水和果酱。用打蛋器充分搅拌以混合成分。然后加入可可粉和用醋激活的小苏打——这一步将使蛋糕的质地更加松软。

3. 加入面粉：开始逐勺加入面粉，持续用打蛋器搅拌。继续加入面粉，直到混合物达到薄奶油的稠度。务必不要加入过多的面粉，否则蛋糕会变得干燥。

4. 准备烤盘：用烘焙纸铺好一个高边的烤盘（约20x30厘米）。这将防止蛋糕粘连，并方便将其从烤盘中取出。

5. 加入坚果：将混合物倒入烤盘中，并在上面撒上粗磨的坚果。坚果将为你的蛋糕增添额外的风味和质地。

6. 烘焙：将烤箱预热至180°C。将烤盘放在中间的架子上，烘烤约50分钟。当插入蛋糕中心的牙签干净取出时，表示蛋糕已经烤好。

7. 冷却：从烤箱中取出蛋糕后，让其在烤盘中冷却10-15分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。

上桌与变化

果仁果酱巧克力蛋糕可以热食或冷食，单独享用或在上面淋上巧克力酱。你可以尝试不同类型的果酱（如桃子、杏子或浆果）以获得有趣的风味。如果你想增加一些创意，可以在混合物中加入一些巧克力豆、椰子片或甚至棉花糖，以获得有趣的质感。

实用建议

- 选择果酱：选择无添加剂的优质果酱，以获得最佳风味。
- 丰富配方：如果你喜欢坚果，可以在蛋糕混合物中加入一杯磨碎的坚果，以增加口感。
- 保存：将蛋糕放在密封容器中保存，以保持新鲜和湿润。

营养益处

这道果仁蛋糕的食谱不仅美味，而且比许多其他蛋糕更健康，因为使用了简单自然的成分。坚果是健康脂肪、蛋白质和纤维的极好来源，而果酱则提供自然的甜味，无需额外的糖。然而，适量消费是关键，因为每份可能含有约200卡路里，具体取决于使用的成分。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的油吗？
可以，你可以使用任何植物油，但避免使用强烈香味的油，以免影响蛋糕的味道。

2. 如果我没有小苏打怎么办？
你可以用泡打粉替代小苏打，但需要调整用量。用约1.5茶匙的泡打粉替代1茶匙的小苏打。

3. 我还可以添加哪些其他成分？
你可以尝试加入肉桂或香草等香料，以增加风味。此外，巧克力片或干果也是美味的选择！

4. 我如何改善蛋糕的外观？
在蛋糕上淋上巧克力糖霜或撒上一些糖粉，可以将蛋糕变成真正的节日甜点。

总之，果仁果酱巧克力蛋糕是任何甜点爱好者的完美选择，想要一种简单、美味且稍微健康的蛋糕。不要犹豫与朋友分享这个食谱，因为没有什么能比一起烹饪和享受美味甜点的乐趣更让人开心！祝我们好运！