Negresa cu gem si nuci (de post)

Negresa cu gem și nuci (de post)

Dacă ești în căutarea unei prăjituri delicioase, simple și rapide, care să-ți aducă aminte de copilărie, ai ajuns în locul potrivit! Negresa cu gem și nuci este o prăjitură de post care îmbină perfect aromele intense ale ciocolatei cu dulceața gemului și crocantul nucilor. Această rețetă nu doar că este ușor de preparat, dar folosește ingrediente accesibile, transformând-o într-o alegere ideală pentru orice ocazie. Să începem!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 50 minute
Timp total: 1 oră 5 minute
Număr de porții: 12

Istoria prăjiturii

Negresa este o prăjitură care a câștigat popularitate în multe culturi, fiind apreciată pentru textura sa umedă și gustul intens de ciocolată. De-a lungul timpului, a evoluat dintr-o rețetă simplă de prăjitură, adaptându-se la diferite preferințe și ingrediente. Această variantă de post adaugă un element nostalgie, amintind de momentele petrecute alături de cei dragi. Este o rețetă care aduce împreună simplitatea și bucuria gătitului, fiind perfectă pentru a fi împărtășită cu familia și prietenii.

Ingrediente

- 1 cană zahăr
- 1 cană ulei (preferabil de floarea-soarelui sau rapiță)
- 2 căni apă
- 1 borcan gem sau dulceață (400g, poți folosi orice aromă preferi)
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță oțet (pentru a activa bicarbonatul)
- 3 linguri cacao de bună calitate
- Făină, cât cuprinde (aproximativ 2-3 căni)
- 1 cană nucă măcinată (sau fulgi de cocos, după preferințe)

Instrucțiuni pas cu pas

1. Prepararea ingredientelor: Începe prin a aduna toate ingredientele necesare. Este important să măsori ingredientele cu aceeași cană/pahar/borcan pentru a asigura proporțiile corecte.

2. Amestecarea ingredientelor umede: Într-un bol mare, adaugă zahărul, uleiul, apa și gemul. Amestecă bine cu un tel pentru a combina ingredientele. Adaugă apoi cacaoa și bicarbonatul de sodiu stins cu oțet – acest pas va oferi prăjiturii o textură pufoasă.

3. Includerea făinii: Începe să adaugi făina, lingură cu lingură, amestecând constant cu telul. Continuă să adaugi făină până când compoziția ajunge la consistența unei smântâni subțiri. Este esențial să nu adaugi prea multă făină, altfel prăjitura va fi uscată.

4. Pregătirea tăvii: Tapetează o tavă cu pereți înalți (aproximativ 20x30 cm) cu hârtie de copt. Aceasta va preveni lipirea prăjiturii și va facilita scoaterea ei din tavă.

5. Adăugarea nucilor: Toarnă compoziția în tavă și presară deasupra nuca măcinată grosier. Nucile vor adăuga un extra gust și textură prăjiturii tale.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Așază tava pe raftul din mijloc și coace prăjitura timp de aproximativ 50 de minute. Este gata atunci când trece testul scobitorii; introdu o scobitoare în mijlocul prăjiturii și dacă iese curată, înseamnă că este coaptă.

7. Răcirea: După ce ai scos prăjitura din cuptor, las-o să se răcească în tavă timp de 10-15 minute, apoi transfer-o pe un suport de răcire pentru a se răci complet.

Servire și variații

Negresa cu gem și nuci poate fi servită caldă sau rece, singură sau cu un strop de sos de ciocolată pe deasupra. Poți experimenta cu diferite tipuri de gem (de piersici, caise sau fructe de pădure) pentru a obține arome interesante. Dacă vrei să adaugi un strop de originalitate, poți integra în compoziție câteva lacrimi de ciocolată, fulgi de cocos sau chiar marshmallow pentru o textură jucăușă.

Sfaturi utile

- Alegerea gemului: Alege un gem de calitate, fără aditivi, pentru a obține cea mai bună aromă.
- Îmbogățirea compoziției: Dacă îți plac alunele, poți adăuga o cană de alune măcinate în compoziția de prăjitură pentru un plus de crunch.
- Conservarea: Păstrează prăjitura închisă într-un recipient ermetic pentru a-i menține prospețimea și umiditatea.

Beneficii nutriționale

Această rețetă de negresă este nu doar gustoasă, ci și mai sănătoasă decât multe alte prăjituri datorită utilizării ingredientelor simple și naturale. Nucile sunt o sursă excelentă de grăsimi sănătoase, proteine și fibre, în timp ce gemul adaugă dulceață naturală fără a necesita zahăr suplimentar. Cu toate acestea, consumul moderat este cheia, având în vedere că fiecare porție poate conține în jur de 200 de calorii, în funcție de ingredientele utilizate.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alt tip de ulei?
Da, poți folosi orice tip de ulei vegetal, dar evită uleiurile cu arome puternice care ar putea influența gustul prăjiturii.

2. Ce pot face dacă nu am bicarbonat de sodiu?
Poți înlocui bicarbonatul cu praf de copt, dar trebuie să ajustezi cantitatea. Folosește aproximativ 1,5 lingurițe de praf de copt în loc de 1 linguriță de bicarbonat.

3. Ce alte ingrediente pot adăuga?
Poți experimenta cu condimente precum scorțișoara sau vanilia pentru a adăuga un plus de aromă. De asemenea, fulgii de ciocolată sau fructele uscate pot fi o alegere delicioasă!

4. Cum pot îmbunătăți aspectul prăjiturii?
O glazură de ciocolată sau un sprinkling de zahăr pudră pe deasupra pot transforma prăjitura într-un adevărat desert festiv.

În concluzie, negresa cu gem și nuci este alegerea perfectă pentru orice iubitor de dulciuri care dorește o prăjitură ușor de preparat, delicioasă și puțin mai sănătoasă. Nu ezita să împărtășești această rețetă cu prietenii tăi, pentru că nimic nu se compară cu bucuria de a gătit împreună și de a savura un desert delicios! Să ne fie de bine!