Torta nera con marmellata e noci (vegana)

Brownie al cioccolato con marmellata e noci (Vegano)

Se stai cercando una torta deliziosa, semplice e veloce che ti ricordi l'infanzia, sei nel posto giusto! Il brownie al cioccolato con marmellata e noci è un dessert vegano che combina perfettamente i sapori intensi del cioccolato con la dolcezza della marmellata e il croccante delle noci. Questa ricetta non è solo facile da preparare, ma utilizza anche ingredienti accessibili, rendendola una scelta ideale per ogni occasione. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Numero di porzioni: 12

Storia della torta

Il brownie è un dessert che ha guadagnato popolarità in molte culture, apprezzato per la sua consistenza umida e il suo intenso sapore di cioccolato. Nel corso del tempo, si è evoluto da una semplice ricetta di torta, adattandosi a diverse preferenze e ingredienti. Questa versione vegana aggiunge un elemento nostalgico, ricordando momenti trascorsi con i propri cari. È una ricetta che unisce semplicità e gioia di cucinare, perfetta per essere condivisa con famiglia e amici.

Ingredienti

- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di olio (preferibilmente di girasole o colza)
- 2 tazze di acqua
- 1 barattolo di marmellata (400g, qualsiasi sapore tu preferisca)
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di aceto (per attivare il bicarbonato)
- 3 cucchiai di cacao in polvere di alta qualità
- Farina, quanto basta (circa 2-3 tazze)
- 1 tazza di noci tritate (o scaglie di cocco, a piacere)

Istruzioni passo passo

1. Preparare gli ingredienti: Inizia raccogliendo tutti gli ingredienti necessari. È importante misurare gli ingredienti con la stessa tazza/vaso/barattolo per garantire le proporzioni corrette.

2. Mescolare gli ingredienti umidi: In una grande ciotola, aggiungi zucchero, olio, acqua e marmellata. Mescola bene con una frusta per combinare gli ingredienti. Aggiungi poi il cacao e il bicarbonato di sodio attivato con aceto – questo passaggio darà al dolce una consistenza soffice.

3. Aggiungere la farina: Inizia ad aggiungere la farina, un cucchiaio alla volta, mescolando costantemente con la frusta. Continua ad aggiungere farina fino a quando il composto raggiunge la consistenza di una panna acida sottile. È essenziale non aggiungere troppa farina, altrimenti il dolce sarà secco.

4. Preparare la teglia: Rivesti una teglia alta (circa 20x30 cm) con carta da forno. Questo impedirà al dolce di attaccarsi e faciliterà il suo estrazione dalla teglia.

5. Aggiungere le noci: Versa il composto nella teglia e cospargi sopra le noci tritate. Le noci aggiungeranno un sapore e una consistenza extra al tuo dolce.

6. Cottura: Preriscalda il forno a 180°C. Posiziona la teglia sulla griglia centrale e cuoci il dolce per circa 50 minuti. È pronto quando supera il test dello stecchino; inserisci uno stecchino al centro del dolce e se esce pulito, significa che è cotto.

7. Raffreddamento: Dopo aver tolto il dolce dal forno, lascialo raffreddare nella teglia per 10-15 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddarlo completamente.

Servire e variazioni

Il brownie al cioccolato con marmellata e noci può essere servito caldo o freddo, da solo o con un filo di salsa al cioccolato sopra. Puoi sperimentare con diversi tipi di marmellata (pesca, albicocca o frutti di bosco) per ottenere sapori interessanti. Se vuoi aggiungere un tocco di originalità, puoi integrare nel composto alcune gocce di cioccolato, scaglie di cocco o persino marshmallow per una consistenza giocosa.

Consigli utili

- Scelta della marmellata: Scegli una marmellata di qualità, senza additivi, per ottenere il miglior sapore.
- Arricchire il composto: Se ti piacciono le nocciole, puoi aggiungere una tazza di nocciole tritate al composto della torta per un extra croccante.
- Conservazione: Conserva il dolce chiuso in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza e l'umidità.

Benefici nutrizionali

Questa ricetta di brownie è non solo gustosa, ma anche più sana di molti altri dolci grazie all'uso di ingredienti semplici e naturali. Le noci sono un'ottima fonte di grassi sani, proteine e fibre, mentre la marmellata aggiunge dolcezza naturale senza richiedere zucchero aggiuntivo. Tuttavia, la moderazione è fondamentale, considerando che ogni porzione può contenere circa 200 calorie, a seconda degli ingredienti utilizzati.

Domande frequenti

1. Posso usare un altro tipo di olio?
Sì, puoi usare qualsiasi tipo di olio vegetale, ma evita oli con sapori forti che potrebbero influenzare il gusto del dolce.

2. Cosa posso fare se non ho bicarbonato di sodio?
Puoi sostituire il bicarbonato con lievito in polvere, ma dovrai regolare la quantità. Usa circa 1,5 cucchiaini di lievito in polvere al posto di 1 cucchiaino di bicarbonato.

3. Quali altri ingredienti posso aggiungere?
Puoi sperimentare con spezie come cannella o vaniglia per aggiungere un extra di sapore. Inoltre, le gocce di cioccolato o la frutta secca possono essere una scelta deliziosa!

4. Come posso migliorare l'aspetto del dolce?
Una glassa al cioccolato o una spolverata di zucchero a velo sopra possono trasformare il dolce in un vero dessert festivo.

In conclusione, il brownie al cioccolato con marmellata e noci è la scelta perfetta per ogni amante dei dolci che cerca un dolce facile da preparare, delizioso e un po' più sano. Non esitare a condividere questa ricetta con i tuoi amici, perché nulla si paragona alla gioia di cucinare insieme e gustare un dolce delizioso! Buon appetito!