Gâteau noir avec de la confiture et des noix (végétalien)

Brownie au chocolat avec confiture et noix (Vegan)

Si vous cherchez un gâteau délicieux, simple et rapide qui vous rappelle votre enfance, vous êtes au bon endroit ! Le brownie au chocolat avec confiture et noix est un dessert vegan qui combine parfaitement les saveurs intenses du chocolat avec la douceur de la confiture et le croquant des noix. Cette recette est non seulement facile à préparer, mais utilise également des ingrédients accessibles, ce qui en fait un choix idéal pour toute occasion. Commençons !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure 5 minutes
Nombre de portions : 12

Histoire du Gâteau

Le brownie est un dessert qui a gagné en popularité dans de nombreuses cultures, apprécié pour sa texture humide et son goût intense de chocolat. Au fil du temps, il a évolué à partir d'une recette de gâteau simple, s'adaptant à différentes préférences et ingrédients. Cette version vegan ajoute un élément nostalgique, nous rappelant des moments passés avec nos proches. C'est une recette qui allie simplicité et joie de cuisiner, parfaite pour être partagée avec la famille et les amis.

Ingrédients

- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d'huile (de préférence de tournesol ou de colza)
- 2 tasses d'eau
- 1 pot de confiture (400g, n'importe quel parfum que vous préférez)
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de vinaigre (pour activer le bicarbonate)
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre de haute qualité
- Farine, selon besoin (environ 2-3 tasses)
- 1 tasse de noix moulues (ou flocons de noix de coco, selon vos préférences)

Instructions étape par étape

1. Préparation des ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Il est important de mesurer les ingrédients avec la même tasse/verre/bocal pour assurer les bonnes proportions.

2. Mélange des ingrédients humides : Dans un grand bol, ajoutez le sucre, l'huile, l'eau et la confiture. Mélangez bien avec un fouet pour combiner les ingrédients. Ajoutez ensuite le cacao et le bicarbonate de soude activé avec le vinaigre – cette étape donnera au gâteau une texture moelleuse.

3. Ajout de la farine : Commencez à ajouter la farine, cuillère par cuillère, en mélangeant constamment avec le fouet. Continuez à ajouter de la farine jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance d'une crème aigre fine. Il est essentiel de ne pas ajouter trop de farine, sinon le gâteau sera sec.

4. Préparation du moule : Tapissez un moule à bords hauts (environ 20x30 cm) de papier sulfurisé. Cela empêchera le gâteau de coller et facilitera son retrait du moule.

5. Ajout des noix : Versez le mélange dans le moule et saupoudrez les noix moulues sur le dessus. Les noix ajouteront une saveur et une texture supplémentaires à votre gâteau.

6. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C. Placez le moule sur la grille du milieu et faites cuire le gâteau pendant environ 50 minutes. Il est prêt lorsqu'il passe le test du cure-dent ; insérez un cure-dent au centre du gâteau, et s'il en ressort propre, cela signifie qu'il est cuit.

7. Refroidissement : Après avoir sorti le gâteau du four, laissez-le refroidir dans le moule pendant 10-15 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Service et Variations

Le brownie au chocolat avec confiture et noix peut être servi chaud ou froid, seul ou avec un filet de sauce au chocolat sur le dessus. Vous pouvez expérimenter avec différents types de confiture (pêche, abricot ou baies) pour obtenir des saveurs intéressantes. Si vous souhaitez ajouter une touche d'originalité, vous pouvez intégrer quelques pépites de chocolat, des flocons de noix de coco ou même des guimauves pour une texture ludique.

Conseils utiles

- Choix de la confiture : Choisissez une confiture de qualité, sans additifs, pour obtenir la meilleure saveur.
- Enrichissement du mélange : Si vous aimez les noisettes, vous pouvez ajouter une tasse de noisettes moulues à la préparation du gâteau pour un croquant supplémentaire.
- Conservation : Conservez le gâteau dans un récipient hermétique pour maintenir sa fraîcheur et son humidité.

Bénéfices Nutritionnels

Cette recette de brownie est non seulement délicieuse, mais aussi plus saine que de nombreux autres desserts grâce à l'utilisation d'ingrédients simples et naturels. Les noix sont une excellente source de graisses saines, de protéines et de fibres, tandis que la confiture ajoute une douceur naturelle sans nécessiter de sucre supplémentaire. Cependant, la modération est la clé, étant donné que chaque portion peut contenir environ 200 calories, selon les ingrédients utilisés.

Questions Fréquemment Posées

1. Puis-je utiliser un autre type d'huile ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type d'huile végétale, mais évitez les huiles au goût fort qui pourraient influencer le goût du gâteau.

2. Que puis-je faire si je n'ai pas de bicarbonate de soude ?
Vous pouvez remplacer le bicarbonate par de la levure chimique, mais vous devez ajuster la quantité. Utilisez environ 1,5 cuillère à café de levure chimique au lieu de 1 cuillère à café de bicarbonate.

3. Quels autres ingrédients puis-je ajouter ?
Vous pouvez expérimenter avec des épices comme la cannelle ou la vanille pour ajouter un supplément de saveur. De plus, les pépites de chocolat ou les fruits secs peuvent être un choix délicieux !

4. Comment puis-je améliorer l'apparence du gâteau ?
Un glaçage au chocolat ou une pincée de sucre glace sur le dessus peuvent transformer le gâteau en un véritable dessert festif.

En conclusion, le brownie au chocolat avec confiture et noix est le choix parfait pour tout amateur de desserts qui souhaite un gâteau facile à préparer, délicieux et légèrement plus sain. N'hésitez pas à partager cette recette avec vos amis, car rien ne vaut la joie de cuisiner ensemble et de savourer un délicieux dessert ! Bon appétit !