穿外套的苹果

"bundită" 苹果甜点是一种极其美味的美食，结合了烤苹果的酸甜口感和酥皮的脆嫩质地。这道食谱非常适合那些想要享受简单但对味蕾有特别影响的甜点的人。它的起源可以追溯到欧洲殖民者带来的烹饪传统，这些传统在巴纳特和特兰西瓦尼亚地区留下了重要的文化和美食印记。因此，让我们开始一场烹饪冒险吧！

准备时间：20分钟
烹饪时间：15-20分钟
总时间：40分钟
份量：4-6

所需材料

- 5-6个酸甜苹果，熟透
- 250-300克面粉
- 1个鸡蛋
- 2汤匙糖
- 200毫升牛奶
- 300毫升水
- 1小撮盐
- 油用于油炸
- 糖粉香草，供上菜时使用
- 肉桂，供上菜时使用

步骤：制作甜点！

步骤1：准备苹果

1. 首先在冷水下彻底清洗苹果，确保去除表皮上的任何杂质。
2. 削去苹果皮，切成圆片，注意用小勺去掉中间部分。这个步骤对于获得均匀的形状至关重要，以便它们能均匀地烹饪。

步骤2：准备“bundită”面糊

1. 在一个大碗中，将面粉与鸡蛋、牛奶、水和一小撮盐混合。重要的是要获得比煎饼更浓稠的混合物，类似于酸奶油。这将确保外壳酥脆美味。
2. 加入糖，充分混合面糊，以免出现块状。好的混合物将完美包裹苹果圆片。

步骤3：烹饪苹果

1. 在深锅中加热油。油必须充分加热，以获得均匀的油炸效果。如果想要一个小技巧，可以通过扔一滴面糊来检查油的温度——如果它立即浮到表面，油就准备好了。
2. 苹果片轻轻撒上面粉，然后浸入准备好的面糊中，确保它们被很好地覆盖。
3. 小心地将苹果片放入锅中，注意不要过度拥挤，油炸每面5-7分钟，直到变成金黄色和酥脆。用盖子盖住锅可以帮助保持湿气并实现均匀油炸。

步骤4：上菜

1. 一旦苹果片油炸完成，将它们放在吸油纸上以去除多余的油。
2. 冷却后，撒上香草糖粉和肉桂，为菜肴增添香气和甜味。

上菜建议

“bundită”苹果可以热食或室温食用。一个绝妙的主意是搭配一球香草冰淇淋或一勺酸奶油，以获得美味的对比。此外，这道甜点可以与热茶或清爽的柠檬水一起享用。

营养信息

每份“bundită”苹果大约提供250-300卡路里，具体取决于使用的油量和添加的配料。苹果是维生素、纤维和抗氧化剂的极好来源，这使得这道甜点相比其他高热量的选择更健康。

可能的变体

如果您想尝试，可以用其他水果（如梨或桃子）替代苹果，每种变体都有其独特的魅力。此外，为了增添异国情调，您可以在面糊中加入一小撮肉豆蔻。

常见问题

1. 我可以使用其他品种的苹果吗？
当然可以！酸甜苹果最为合适，但您也可以根据个人喜好尝试其他品种。

2. 我该如何使面糊更轻？
如果您想要更轻的面糊，可以用气泡水替代部分水，这样会使面糊更蓬松和通气。

3. 剩下的部分可以保存吗？
如果还有剩下的苹果片，可以将它们放在密封容器中冷藏1-2天。食用前稍微加热即可。

“bundită”苹果不仅是一道简单的甜点，更是一次充满风味和回忆的烹饪体验。我鼓励您探索这个食谱并根据自己的口味进行调整！祝您好胃口！