橙子蛋糕 - 200

橙子蛋糕 - 一种芳香的美味

准备时间：30分钟
烘焙时间：40-45分钟
总时间：1小时15分钟
份量：12

发现橙子蛋糕的魔力，这是一种简单而美味的食谱，将为任何品尝它的人带来微笑。这款蛋糕是一场感官的盛宴，浓郁的柑橘香气与松软的面团完美结合。受到传统食谱的启发，这款快速甜点非常适合特殊场合，或者仅仅是在白天犒劳自己。

配料：
- 1.5公斤新鲜橙子
- 1个柠檬
- 400克糖
- 150克面粉
- 3个鸡蛋
- 1包泡打粉
- 100毫升牛奶
- 50克黄油（融化）
- 1瓶香草精
- 1瓶柠檬精

步骤1：准备橙子
首先，剥去橙子的皮。将它们切成薄片，放入锅中。加入300克糖、1个柠檬的汁和同一个柠檬的磨碎皮。中火煮约1小时，偶尔搅拌，直到酱汁减少并变成美味的糖浆。此步骤将增强橙子的香气，并为你的蛋糕增添一丝酸味。

步骤2：准备面团
在一个大碗中，将整个鸡蛋与100克糖打至泡沫状和浅色。加入牛奶、香草精和柠檬精，以及融化的黄油。充分混合以结合所有配料。在另一个碗中，将面粉和泡打粉筛入。将面粉混合物加入鸡蛋碗中，用刮刀轻轻搅拌，直到得到均匀的面团。

步骤3：烘焙蛋糕
将烤箱预热至180摄氏度。在一个烤盘（大约30 x 20厘米）中铺上一层烘焙纸，倒入一半的面团。在烤箱中烘烤12-15分钟，或直到面团略微凝固。重要的是不要烘烤过久，否则会变干。

步骤4：加入橙子混合物
将烤盘从烤箱中取出，小心地加入橙子混合物，均匀地铺在面团底部。然后，将剩余的面团倒在上面，完全覆盖橙子片。将烤盘放回烤箱，烘烤20-30分钟，直到蛋糕呈金黄色，触感坚实。

步骤5：完成
蛋糕烘烤完成后，让其在烤盘中稍微冷却，然后根据喜好切成方块或长方形。在上面撒上糖粉，以增添优雅的外观和额外的甜味。冷却后享用蛋糕，以保持其完美的味道和质地。

实用技巧和建议：
- 使用有机橙子，无农药，以享受天然的果皮香气。
- 如果你希望甜度更低，可以将糖的用量减少到300克。
- 在面团中加入一点肉桂，以增添更深的香气。
- 可以尝试与其他柑橘类水果搭配，如葡萄柚或柠檬，与橙子结合。

常见问题：
- 我可以使用冷冻橙子吗？最好使用新鲜的，但如果没有，请确保它们完全解冻并沥干水分后再使用。
- 如何保存蛋糕？可以在冰箱中放入密封容器保存3-4天。随着时间的推移，香气会增强。
- 什么饮料与橙子蛋糕相配？一杯绿茶或一杯柠檬水将完美补充蛋糕的味道。

营养益处：
这款蛋糕富含维生素C，因橙子的缘故，有助于增强免疫系统。此外，它还含有鸡蛋中的蛋白质和牛奶中的钙，是一种比其他富含饱和脂肪的甜点更健康的选择。

这款橙子蛋糕远不止是一种简单的甜点；它是一种烹饪体验，将为你的生活带来一丝快乐。与所爱的人分享，或在放松时享用。祝你好胃口！