Prajitura cu portocale - 200

Prajitura cu Portocale - O Delicatesă Aromată

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 40-45 minute
Timp total: 1 oră și 15 minute
Număr de porții: 12

Descoperă magia unei prăjituri cu portocale, o rețetă simplă și delicioasă care va aduce un zâmbet pe chipul oricui o va gusta. Această prăjitură este o adevărată sărbătoare pentru simțuri, cu o aromă intensă de citrice care se îmbină perfect cu un aluat pufos. Inspirată din rețete tradiționale, acest desert rapid este ideal pentru ocazii speciale sau pur și simplu pentru a te răsfăța în timpul zilei.

Ingrediente:
- 1,5 kg portocale proaspete
- 1 lămâie
- 400 g zahăr
- 150 g făină
- 3 ouă
- 1 plic praf de copt
- 100 ml lapte
- 50 g unt (topit)
- 1 esență de vanilie
- 1 esență de lămâie

Pasul 1: Pregătirea portocalelor
Începe prin a curăța portocalele. Taie-le în felii subțiri și pune-le într-o cratiță. Adaugă 300 g de zahăr, sucul de la o lămâie și coaja rasă de la aceeași lămâie. Fierbe amestecul la foc mediu timp de aproximativ o oră, amestecând din când în când, până când sosul scade și devine un sirop delicios. Acest pas va intensifica aroma portocalelor și va adăuga o notă de aciditate prăjiturii tale.

Pasul 2: Prepararea aluatului
Într-un castron mare, bate ouăle întregi cu 100 g de zahăr până obții o compoziție spumoasă și deschisă la culoare. Adaugă laptele, esențele de vanilie și lămâie, și untul topit. Amestecă bine pentru a combina ingredientele. Într-un alt bol, cerne făina împreună cu praful de copt. Adaugă amestecul de făină în castronul cu ouă și amestecă ușor cu o spatulă până când obții un aluat omogen.

Pasul 3: Coacerea prăjiturii
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Așază o foaie de hârtie de copt într-o tavă (dimensiuni aproximative 30 x 20 cm) și toarnă jumătate din aluatul obținut. Coace în cuptor timp de 12-15 minute, sau până când aluatul este ușor întărit. Este important să nu coaceți prea mult, altfel va deveni uscat.

Pasul 4: Adăugarea compoziției de portocale
Scoate tava din cuptor și adaugă cu grijă compoziția de portocale, întinzându-se uniform peste baza de aluat. Apoi, toarnă restul de aluat deasupra, acoperind bine feliile de portocală. Introdu tava din nou în cuptor și coace timp de 20-30 minute, până când prăjitura capătă o nuanță aurie și se simte fermă la atingere.

Pasul 5: Finalizarea
După ce prăjitura este coaptă, las-o să se răcească puțin în tavă, apoi taie-o în pătrate sau dreptunghiuri, după preferință. Presară zahăr pudră deasupra pentru un aspect elegant și un plus de dulceață. Servește prăjitura rece, pentru a-i păstra gustul și textura perfectă.

Trucuri și sfaturi utile:
- Folosește portocale bio, fără pesticide, pentru a te bucura de aromele naturale ale cojii.
- Dacă îți dorești o variantă mai puțin dulce, poți reduce cantitatea de zahăr la 300 g.
- Adaugă un strop de scorțișoară în aluat pentru o aromă mai profundă.
- Poți experimenta cu alte citrice, precum grapefruit sau lămâi, în combinație cu portocalele.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi portocalele congelate? De preferat sunt cele proaspete, dar dacă nu ai la îndemână, asigură-te că sunt bine decongelate și scurse de apă înainte de utilizare.
- Cum pot păstra prăjitura? Se poate păstra în frigider închisă într-un recipient etanș timp de 3-4 zile. Aroma se va intensifica pe măsură ce stă.
- Ce băuturi se potrivesc cu prăjitura cu portocale? O ceașcă de ceai verde sau un pahar de limonadă vor complementa perfect gustul prăjiturii.

Beneficii nutriționale:
Această prăjitură este bogată în vitamina C datorită portocalelor, contribuind la întărirea sistemului imunitar. De asemenea, conține proteine din ouă și calciu din lapte, fiind o alegere mai sănătoasă comparativ cu alte deserturi bogate în grăsimi saturate.

Această prăjitură cu portocale este mult mai mult decât un simplu desert; este o experiență culinară care va aduce un strop de bucurie în viața ta. Împărtășește-o cu cei dragi sau savurează-o în momentele tale de relaxare. Poftă bună!