Gâteau à l'Orange - 200

Gâteau à l'Orange - Une Délicatesse Aromatique

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Temps total : 1 heure et 15 minutes
Nombre de portions : 12

Découvrez la magie d'un gâteau à l'orange, une recette simple et délicieuse qui fera sourire quiconque le goûtera. Ce gâteau est un véritable festin pour les sens, avec un arôme intense d'agrumes parfaitement mélangé à une pâte moelleuse. Inspiré de recettes traditionnelles, ce dessert rapide est idéal pour des occasions spéciales ou simplement pour vous faire plaisir durant la journée.

Ingrédients :
- 1,5 kg d'oranges fraîches
- 1 citron
- 400 g de sucre
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- 50 g de beurre (fondu)
- 1 essence de vanille
- 1 essence de citron

Étape 1 : Préparation des oranges
Commencez par peler les oranges. Coupez-les en fines tranches et mettez-les dans une casserole. Ajoutez 300 g de sucre, le jus d'un citron et le zeste râpé du même citron. Faites mijoter le mélange à feu moyen pendant environ une heure, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce réduise et devienne un délicieux sirop. Cette étape intensifiera la saveur des oranges et ajoutera une touche d'acidité à votre gâteau.

Étape 2 : Préparation de la pâte
Dans un grand bol, battez les œufs entiers avec 100 g de sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et clair. Ajoutez le lait, les essences de vanille et de citron, et le beurre fondu. Mélangez bien pour combiner les ingrédients. Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique. Ajoutez progressivement le mélange de farine au bol avec les œufs et incorporez délicatement avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 3 : Cuisson du gâteau
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Tapissez un moule à pâtisserie (environ 30 x 20 cm) de papier sulfurisé et versez la moitié de la pâte. Faites cuire au four pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement prise. Il est important de ne pas trop cuire, sinon elle deviendra sèche.

Étape 4 : Ajout de la préparation d'oranges
Retirez le moule du four et ajoutez délicatement la préparation d'oranges, en l'étalant uniformément sur la base de pâte. Ensuite, versez le reste de la pâte par-dessus, en couvrant bien les tranches d'orange. Remettez le moule au four et faites cuire pendant 20-30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau devienne doré et ferme au toucher.

Étape 5 : Finitions
Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir légèrement dans le moule, puis coupez-le en carrés ou en rectangles, selon votre préférence. Saupoudrez de sucre glace sur le dessus pour un aspect élégant et une touche supplémentaire de douceur. Servez le gâteau froid pour maintenir son goût et sa texture parfaits.

Astuces et conseils utiles :
- Utilisez des oranges bio, sans pesticides, pour profiter des saveurs naturelles de l'écorce.
- Si vous souhaitez une version moins sucrée, vous pouvez réduire la quantité de sucre à 300 g.
- Ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte pour une saveur plus profonde.
- Vous pouvez expérimenter avec d'autres agrumes, comme le pamplemousse ou les citrons, en combinaison avec les oranges.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser des oranges congelées ? Les fraîches sont préférables, mais si vous ne les avez pas sous la main, assurez-vous qu'elles soient bien décongelées et égouttées avant utilisation.
- Comment puis-je conserver le gâteau ? Vous pouvez le garder au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3-4 jours. La saveur s'intensifiera avec le temps.
- Quelles boissons s'accordent bien avec le gâteau à l'orange ? Une tasse de thé vert ou un verre de limonade compléteront parfaitement le goût du gâteau.

Bienfaits nutritionnels :
Ce gâteau est riche en vitamine C grâce aux oranges, contribuant à renforcer le système immunitaire. Il contient également des protéines provenant des œufs et du calcium du lait, ce qui en fait un choix plus sain par rapport à d'autres desserts riches en graisses saturées.

Ce gâteau à l'orange est bien plus qu'un simple dessert ; c'est une expérience culinaire qui apportera une touche de joie dans votre vie. Partagez-le avec vos proches ou savourez-le lors de vos moments de détente. Bon appétit !