草莓千层酥

草莓和罗勒千层酥食谱

发现一种精致优雅的甜点魔力，灵感来自法国传统——草莓和罗勒千层酥。这款甜点也被称为拿破仑，是酥脆的千层酥皮、香草奶油和芳香草莓的美味组合。我将一步一步指导您，以获得完美的结果，通过使用罗勒增添一丝独特性。

准备时间：1小时
烘焙时间：30分钟
总时间：1小时30分钟
份量：8

### 材料：
- 400克冷冻千层酥皮
- 1个鸡蛋（用于刷面）
- 100克砂糖
- 250毫升液态奶油（冷）
- 200克糖粉（用于装饰）
- 600克草莓
- 几根新鲜罗勒
- 50克白巧克力
- 1根香草荚
- 糖粉用于装饰

### 步骤：

1. 准备千层酥皮：
将烤箱预热至180-200摄氏度。在撒上面粉和糖粉的表面上，将一张千层酥皮擀成28x30厘米的矩形。将这张皮转移到烤盘上，然后撒上糖。对另外两张千层酥皮重复此过程。

2. 烤千层酥皮：
用另一张烘焙纸覆盖最后一张皮，并在上面放一个重物，例如陶瓷盖，以防止膨胀。放入烤箱烘烤25-30分钟，直到皮变得酥脆和金黄。烘烤后，让它们在冷却架上完全冷却。

3. 准备香草奶油：
确保液态奶油已充分冷却。在一个碗中，将奶油与3汤匙砂糖和从香草荚中提取的种子一起打发。继续打发，直到奶油变得坚硬且不流动。

4. 准备草莓：
清洗并去掉草莓的叶子，保留一些用于装饰。将其余的切成3-4厘米的块。用切碎的罗勒调味，并加入几滴柠檬汁以增强风味。将草莓轻轻混入奶油中，搅拌均匀以获得均匀的混合物。将奶油放入冰箱冷却。

5. 组装甜点：
当千层酥皮完全冷却后，修整边缘以获得相等的矩形。将第一张千层酥皮放在盘子上，加入一半的草莓奶油，用刮刀抹平。放上第二张千层酥皮，然后是剩余的奶油。融化白巧克力并淋在最后一张皮上，然后撒上大量的糖粉。将奶油在边缘抹平，以获得优雅的外观。

### 实用建议：
- 如果您想节省时间，可以提前一晚准备千层酥皮和奶油。建议在组装前将罗勒加入奶油中，以保持新鲜的香气。
- 使用种子后不要扔掉香草荚；将其放入密封容器中与砂糖一起保存，以制作自制香草糖。
- 为了获得有趣的对比，尝试在奶油中加入一滴橙酒，或使用其他时令水果，如覆盆子或桃子。

### 上菜：
在上菜前让千层酥在室温下静置两个小时，以便让风味充分发展。这个甜点与新鲜的草莓罗勒沙拉完美搭配，为盘子增添了一抹清新与色彩。享受这道精致美味的每一口！