Çilekli mille-feuille

Çilek ve Fesleğenli Mille-feuille Tarifi

Fransız geleneğinden ilham alan, zarif ve şık bir tatlının büyüsünü keşfedin – Çilek ve Fesleğenli Mille-feuille. Napoleon olarak da bilinen bu tatlı, çıtır hamur katmanları, vanilya kreması ve aromatik çileklerin lezzetli bir kombinasyonudur. Mükemmel bir sonuç elde etmek için adım adım size rehberlik edeceğim ve fesleğen kullanarak orijinallik katacağım.

Hazırlama süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 8

### Malzemeler:
- 400 g dondurulmuş milföy hamuru
- 1 yumurta (hamuru yağlamak için)
- 100 g toz şeker
- 250 ml sıvı krema (soğuk)
- 200 g pudra şekeri (süsleme için)
- 600 g çilek
- Birkaç dal taze fesleğen
- 50 g beyaz çikolata
- 1 vanilya çubuğu
- Süsleme için pudra şekeri

### Talimatlar:

1. Milföy hamurunun hazırlanması:
Fırını 180-200 derece Celsius'a önceden ısıtın. Unla kaplanmış ve pudra şekeri serpilmiş bir yüzeyde, bir milföy hamuru yaprağını 28x30 cm boyutlarında bir dikdörtgen şeklinde açın. Yaprağı bir yağlı kağıda aktarın, ardından üzerine şeker serpin. Diğer iki milföy hamuru yaprağı için bu işlemi tekrar edin.

2. Milföy hamuru yapraklarının pişirilmesi:
Son yaprağı başka bir yağlı kağıtla kaplayın ve üzerine bir ağırlık koyun, örneğin seramik bir kapak, kabarmasını önlemek için. Fırında 25-30 dakika pişirin, yapraklar çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar. Pişirdikten sonra, tamamen soğumaları için bir soğutma telinin üzerine bırakın.

3. Vanilya kremasının hazırlanması:
Sıvı krema iyice soğutulmuş olmalıdır. Bir kasede, kremayı 3 yemek kaşığı toz şeker ve vanilya çubuğundan çıkarılan tohumlarla çırpın. Krema sertleşene kadar çırpmaya devam edin ve akmamalıdır.

4. Çileklerin hazırlanması:
Çilekleri yıkayın ve saplarını çıkarın, süsleme için birkaçını ayırın. Kalanları 3-4 parçaya kesin. İnce doğranmış fesleğen ile tatlandırın ve aromaları artırmak için birkaç damla limon suyu ekleyin. Çilekleri krema ile karıştırın, homojen bir karışım elde etmek için nazikçe karıştırın. Kremayı soğuması için buzdolabında bekletin.

5. Tatlının montajı:
Milföy hamuru yaprakları tamamen soğuduktan sonra, kenarlarını eşit dikdörtgenler elde etmek için düzeltin. İlk milföy hamuru yaprağını bir servis tabağına yerleştirin, çilekli kremanın yarısını ekleyin ve bir spatula ile düzeltin. İkinci milföy hamuru yaprağını yerleştirin, ardından kalan kremayı ekleyin. Beyaz çikolatayı eritip son yaprağın üzerine gezdirin, ardından bolca pudra şekeri serpin. Kremayı kenarlarda düzgün bir görünüm için düzeltin.

### Pratik İpuçları:
- Zaman kazanmak istiyorsanız, milföy hamurlarını ve kremayı bir gece önceden hazırlayabilirsiniz. Fesleğeni, montajdan hemen önce krema ile eklemeniz önerilir, böylece taze aromasını koruyabilirsiniz.
- Tohumları kullandıktan sonra vanilya çubuğunu atmayın; onu toz şekerle kapalı bir kapta saklayarak ev yapımı vanilya şekeri elde edebilirsiniz.
- İlginç bir kontrast için, kremaya bir damla portakal likörü eklemeyi deneyin veya frambuaz veya şeftali gibi mevsim meyvelerini kullanın.

### Servis:
Mille-feuille'yi servis etmeden önce iki saat oda sıcaklığında bekletin, böylece aromalar gelişebilir. Bu tatlı, taze fesleğenli çilek salatası ile mükemmel bir uyum sağlar, tabağa tazelik ve renk katar. Bu zarif lezzetin her lokmasını tadını çıkarın!