蔬菜串配米饭
为了准备这道美味的蔬菜串配香味米饭的食谱，我们将首先确保所有食材都是新鲜和准备好的。第一步是切菜。选择彩色的辣椒、新鲜的西葫芦和一个甜洋葱。将辣椒和西葫芦切成大约3厘米的方块，将洋葱切成较厚的片，以保持烹饪时的良好质感。切完蔬菜后，准备腌料。
在一个耐用的塑料袋中，加入所有切好的蔬菜。在上面倒入2汤匙橄榄油和2汤匙红酒醋。根据个人口味加盐和胡椒。将袋子密封好，剧烈摇晃，使所有蔬菜均匀涂上腌料。将袋子放入冰箱，静置15分钟，以便让味道渗透到蔬菜中。
与此同时，将米饭在冷水流下冲洗，以去除多余的淀粉。在锅中煮水。当水开始沸腾时，加入米饭，并根据包装上的说明煮熟。这时，将蔬菜从冰箱中取出。如果使用木制串，建议将其浸泡在水中10-15分钟，以防止在烧烤时烧焦。
将蔬菜放在串上，交替颜色以增加吸引力。将串放在托盘上，并在烤箱中设置为烧烤模式。让它们烤熟，偶尔翻转，并用托盘中剩余的腌料涂抹，以保持它们的多汁。重要的是，蔬菜要煮熟，但不要过熟，以保持脆嫩的口感。
在烤串烹饪时，专注于米饭。加入您喜欢的调味料：盐、胡椒、蘑菇茎、切碎的洋葱和干香草的混合物，如香菜、罗勒、甜叶菊、百里香，如果有的话，再加一点龙蒿。将米饭搅拌均匀，以结合风味。
一旦米饭煮熟，将其转移到一个大盘子上。将串从烤箱中取出，并漂亮地摆放在米饭上。这种组合不仅看起来很开胃，而且还提供了多种风味。如果您想增加额外的风味，可以在串上刨一些奶酪，或者加入一勺低脂酸奶以获得奶油的对比。
这个食谱非常适合健康的餐点，充满了蔬菜和风味，可以在简单的晚餐或与朋友的午餐中享用。享受每一口，享受新鲜蔬菜和香草带来的好处！
成分: 1个红椒，1个西葫芦，12个新鲜蘑菇，1个红洋葱，2汤匙橄榄油，2汤匙红酒醋用于烹饪，1杯米饭，1个番茄（可选），50克磨碎的奶酪（可选）
