Sebze Şişleri ile Pirinç

Bu lezzetli sebze şişleri tarifini hazırlamak için, tüm malzemelerin taze ve hazır olduğundan emin olarak başlayacağız. İlk adım sebzeleri kesmektir. Renkli biberler, taze kabak ve tatlı bir soğan seçin. Biberi ve kabağı yaklaşık 3 cm'lik küpler halinde kesin, soğanı ise daha kalın dilimler halinde kesin, böylece pişirirken hoş bir doku korusun. Sebzeleri kesmeyi bitirdikten sonra, marine sosunu hazırlayın.

Dayanıklı bir plastik torbada, tüm doğranmış sebzeleri ekleyin. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi dökün. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Torbayı iyice kapatın ve tüm sebzelerin marine sosuyla eşit şekilde kaplanması için kuvvetlice çalkalayın. Torbayı 15 dakika boyunca buzdolabında bekletin, böylece tatlar sebzelere nüfuz edebilir.

Bu arada, pirinci soğuk su altında durulayarak fazla nişastayı giderin. Bir tencerede su kaynatın. Su kaynamaya başladığında, pirinci ekleyin ve paketteki talimatlara göre pişirin. Bu noktada sebzeleri buzdolabından çıkarın. Ahşap şiş kullanıyorsanız, yanmalarını önlemek için 10-15 dakika suya ıslatmanız önerilir.

Sebzeleri şişlere yerleştirin, çekici bir görünüm için renkleri sırayla dizin. Şişleri bir tepsiye yerleştirin ve fırında ızgara modunda pişirin. Pişerken, ara sıra çevirin ve tepside kalan marine sosuyla fırçalayarak sulu kalmalarını sağlayın. Sebzelerin iyi pişmiş olması önemlidir, ancak aşırı pişmemelidir, böylece gevrek bir doku korunabilir.

Şişler pişerken, pirince odaklanın. Tercih ettiğiniz baharatları ekleyin: tuz, karabiber, mantar sapları, doğranmış soğan ve maydanoz, fesleğen, kereviz otu, kekik gibi kuru otlar karışımı ve eğer varsa biraz estragon. Pirinci iyi karıştırarak tatları birleştirin.

Pirincin pişmesiyle birlikte, büyük bir tabak üzerine aktarın. Şişleri fırından çıkarın ve pirincin üzerine güzelce yerleştirin. Bu kombinasyon sadece iştah açıcı görünmekle kalmaz, aynı zamanda çeşitli tatlar da sunar. Ekstra bir tat eklemek isterseniz, şişlerin üzerine biraz peynir rendeleyebilir veya krema benzeri bir kontrast için bir kaşık yağsız yoğurt ekleyebilirsiniz.

Bu tarif, sebzeler ve tatlarla dolu sağlıklı bir yemek için mükemmeldir ve basit bir akşam yemeğinde veya arkadaşlarla bir öğle yemeğinde sunulabilir. Her lokmanın tadını çıkarın ve taze sebzelerin ve otların sağladığı faydaların tadını çıkarın!