烤蔬菜
现在是烧烤季节，这并不意味着我们只能限制自己吃肉或肉制品。实际上，一份烤蔬菜同样可以美味可口，令人满意。这个食谱受Laura Laurentiu的启发，不仅简单，而且充满了风味和色彩，为我们的餐桌增添了一丝健康。
首先，准备蔬菜。选择你喜欢的蔬菜，如西葫芦、茄子、甜椒、蘑菇和洋葱。将它们切成大约一厘米厚的圆片。这种形状可以实现均匀的烹饪，非常适合用来制作串。你也可以选择纵向切割，如果你喜欢更脆的口感，并希望直接放在烤架上。
切好蔬菜后，用硅胶刷将每片涂抹上橄榄油。这个步骤不仅可以防止蔬菜粘在烤架上，还会增加美味的风味。然后将它们放在精心准备的串上。
将烤架预热至中高温。一旦烤架变得非常热，将蔬菜串放在烤架上，确保它们分布均匀，以便均匀烹饪。让蔬菜烹饪几分钟，然后翻转它们。偶尔用叉子戳一下，以检查它们是否熟了。颜色应该很好，质地应该稍微柔软，但不要过熟。
除了蔬菜，你还可以准备一种美味的酱汁，完美地搭配这道菜。在一个小碗中，混合橄榄油、柠檬汁、切碎的大蒜、盐、胡椒粉，以及如果你喜欢的话，可以加入一些香草，如罗勒或牛至。这种酱汁会为你的蔬菜增添一丝清新和提神的味道。
一旦蔬菜熟了，从烤架上取下它们，倒上酱汁，轻轻搅拌，以确保每一块都均匀覆盖。热食，搭配新鲜沙拉，或作为肉类菜肴的配菜，提供口感和风味的对比。这些烤蔬菜不仅是健康的选择，也是为你的餐桌增添色彩和风味的绝佳方式！
成分: 红南瓜绿椒 - 也可以使用其他蔬菜：茄子洋葱涂抹用油酱：新鲜的香 parsley 和罗勒 1 瓣大蒜特级初榨橄榄油青柠汁（因为我没有柠檬）盐新磨的胡椒
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