布鲁塞尔芽菜和培根沙拉

要准备美味的培根卷心菜沙拉，首先要将卷心菜洗净并彻底晾干。选择新鲜的卷心菜，叶子脆嫩，颜色鲜艳，因为这将为沙拉提供愉悦的口感和独特的味道。去掉心部，然后将卷心菜对半切开，再切成薄条。将这些条放入一个大碗中，准备与其余配料混合。

在平底锅中，加入几片切成小块的熏培根，再加一点橄榄油。将平底锅放在小火上，让培根慢慢煮约6-7分钟，直到变得酥脆并释放出浓烈的香味。煎培根的香气将充满厨房，为美味的食谱做好准备。

培根变成金黄色后，将其余配料加入平底锅：一汤匙红糖、苹果醋、盐和黑胡椒粉。将所有材料充分混合，以便融合风味并使糖融化。这个组合将创造出一种酸甜的调味汁，完美地补充卷心菜的味道。糖融化后，将混合物倒在碗中的卷心菜条上。

开始将调味汁与卷心菜混合，确保每条都均匀覆盖。在上桌前让沙拉静置3-4分钟，以便风味发展和融合。这个沙拉可以简单地作为美味的配菜，或者作为独立的沙拉，完美适合夏季餐点。

这个食谱很有多样性：您可以制作4份丰盛的主菜，或7-8份较小的配菜，理想地搭配肉类或鱼类菜肴。其平衡的味道和酥脆的口感使其成为任何场合的绝佳选择。享受这道新鲜而充满风味的沙拉！

成分: 500克布鲁塞尔芽菜，1汤匙橄榄油，200克切成小块的培根，3汤匙含有糖蜜的红糖，80毫升白色香醋或苹果醋（如果你没有任何一种，可以用60毫升黑香醋替代），海盐或细粉红盐，现磨黑胡椒，一小撮卡宴辣椒，2-3滴伍斯特酱。

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