Salada de Couve de Bruxelas e Bacon

Para preparar uma deliciosa salada de repolho com bacon, comece lavando e secando bem o repolho. Escolha um repolho fresco, com folhas crocantes e de cor verde vibrante, pois isso proporcionará à salada uma textura agradável e um sabor excepcional. Remova os talos, depois corte o repolho ao meio e, em seguida, fatie-o em tiras finas. Coloque essas tiras em uma tigela grande, preparando-se para misturá-las com os outros ingredientes.

Em uma frigideira, adicione algumas fatias de bacon defumado, cortadas em pedaços pequenos, junto com um fio de azeite. Coloque a frigideira em fogo baixo e deixe o bacon cozinhar lentamente por cerca de 6-7 minutos, até ficar crocante e liberar seus sabores intensos. O aroma do bacon frito preencherá a cozinha, preparando os sentidos para uma receita deliciosa.

Depois que o bacon estiver dourado, adicione o restante dos ingredientes à frigideira: uma colher de sopa de açúcar mascavo, vinagre de maçã, sal e pimenta a gosto. Misture tudo bem para combinar os sabores e permitir que o açúcar derreta. Essa combinação criará um molho agridoce que complementará perfeitamente o sabor do repolho. Depois que o açúcar derreter e os ingredientes estiverem bem integrados, despeje a mistura sobre as tiras de repolho na tigela.

Comece a incorporar o molho com o repolho, certificando-se de que cada tira esteja uniformemente coberta. Deixe a salada descansar por 3-4 minutos antes de servir, para que os sabores possam se desenvolver e se misturar. Esta salada pode ser servida simplesmente como um acompanhamento saboroso ou pode ser usada como uma salada independente, perfeita para refeições de verão.

Esta receita é versátil: você pode obter 4 porções generosas para uma refeição principal ou 7-8 porções menores, ideais para acompanhar pratos de carne ou peixe. Seu sabor equilibrado e textura crocante fazem dela uma excelente escolha para qualquer ocasião. Aproveite esta salada fresca e cheia de sabores!