Brüksel Lahanası ve Bacon Salatası

Lezzetli bir pastırmalı lahana salatası hazırlamak için, öncelikle lahanayı yıkayıp iyice kurulayın. Taze, çıtır yapraklı ve canlı yeşil renkte bir lahana seçin, çünkü bu, salataya hoş bir doku ve olağanüstü bir tat verecektir. Kökleri çıkarın, ardından lahanayı ikiye kesin ve ince şeritler halinde dilimleyin. Bu şeritleri büyük bir kaseye koyun ve diğer malzemelerle birleştirmek için hazırlanın.

Bir tavaya, küçük parçalara kesilmiş birkaç dilim tütsülenmiş pastırma ekleyin ve üzerine bir miktar zeytinyağı ekleyin. Tavayı kısık ateşte ayarlayın ve pastırmanın yavaş yavaş yaklaşık 6-7 dakika pişmesine izin verin, böylece çıtır çıtır olur ve yoğun aromalarını serbest bırakır. Kızartılmış pastırmanın aroması mutfağı saracak ve duyuları lezzetli bir tarif için hazırlayacaktır.

Pastırma kızardığında, tavaya geri kalan malzemeleri ekleyin: bir yemek kaşığı esmer şeker, elma sirkesi, tuz ve karabiber tadına göre. Her şeyi iyice karıştırarak tatları birleştirin ve şekerin erimesine izin verin. Bu kombinasyon, lahananın tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacak tatlı-ekşi bir sos yaratacaktır. Şeker eridikten ve malzemeler iyi bir şekilde birleştiğinde, karışımı kase içindeki lahana şeritlerinin üzerine dökün.

Sosun lahanayla birleşmesini sağlamak için, her şeridin eşit şekilde kaplandığından emin olun. Salatayı servis etmeden önce 3-4 dakika bekletin, böylece tatlar gelişip birleşebilir. Bu salata, lezzetli bir yan yemek olarak basit bir şekilde servis edilebilir veya yaz yemekleri için mükemmel bir ana salata olarak kullanılabilir.

Bu tarif çok yönlüdür: ana yemek için 4 cömert porsiyon veya et veya balık yemeklerine eşlik etmek için 7-8 daha küçük porsiyon elde edebilirsiniz. Dengeli tadı ve çıtır dokusu, her durumda mükemmel bir seçim olmasını sağlar. Bu taze ve lezzet dolu salatayı tadın!