布鲁塞尔芽菜汉堡、土豆和西班牙香肠

将土豆洗净，带皮煮，煮约90%。重要的是不要完全煮熟，因为我们希望保持它们的质地。等它们快熟时，沥干水分，放凉。与此同时，我们将准备其余的配料，以制作美味的餐点。

香肠是这个食谱中的关键配料之一。将其切碎，放入热锅中。煎至酥脆，释放出浓烈的香味。煎好后，将其转移到碗中，稍微冷却。这一步将为我们的汉堡增添深厚的风味，而香肠和土豆的组合将让味蕾陶醉。

接下来，洗净布鲁塞尔芽菜，切去根部，然后对半切开。布鲁塞尔芽菜是一种美味的蔬菜，富含营养，为菜肴增添了酥脆的口感和愉悦的味道。将一杯水放入锅中，煮沸。水开后，加入布鲁塞尔芽菜，煮2分钟。然后沥干芽菜，切碎后加入香肠。

等土豆冷却后，去皮并擦成丝。这将使它们更容易与其他配料混合，赋予它们柔软且易于成型的质地。将擦好的土豆加入布鲁塞尔芽菜和香肠的混合物中。现在是时候加入剩余的配料：你喜欢的香料、盐、胡椒，可能还要打散的鸡蛋来结合混合物。

将所有配料混合均匀。然后将混合物分成所需大小的汉堡。重要的是要将它们塑造成形，以便在煎炸过程中保持形状。加热锅中的橄榄油，煎炸汉堡，直到外表金黄酥脆。可以搭配新鲜沙拉或你喜欢的配菜，增添额外的风味和清新感。这道菜无疑会在任何餐桌上大受欢迎！

成分: 制作12个汉堡：750克土豆，300克布鲁塞尔芽菜，200克切碎的西班牙香肠（您可以用您喜欢的香肠替代），2根切碎的青葱，1个有机鸡蛋，2汤匙切碎的香菜叶，一小撮辣椒片，1茶匙姜黄，1茶匙磨碎的香菜，盐和胡椒粉适量，45毫升特级初榨橄榄油。

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