ब्रुसेल्स स्प्राउट बर्गर, आलू और चोरिज़ो

आलू को अच्छे से धो लें और उन्हें छिलके में उबालें, लगभग 90% पकने दें। उन्हें पूरी तरह से न पकाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि हम उनकी बनावट को बनाए रखना चाहते हैं। जब वे लगभग पक जाएं, तो उन्हें छान लें और ठंडा होने दें। इस बीच, हम स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए अन्य सामग्री तैयार करेंगे।

चोरिज़ो इस नुस्खे में एक मुख्य सामग्री है। इसे बारीक काटें और गर्म पैन में डालें। इसे कुरकुरा होने तक भूनें और इसके तीव्र स्वाद को छोड़ दें। भूनने के बाद, इसे एक कटोरे में डालें और थोड़ा ठंडा होने दें। यह चरण हमारे बर्गर को गहरा स्वाद देगा, और चोरिज़ो और आलू का संयोजन स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा।

इसके बाद, ब्रुसेल्स स्प्राउट्स को धो लें, डंठल काटें और फिर उन्हें आधा काटें। ब्रुसेल्स स्प्राउट्स एक अद्भुत सब्जी है, जो पोषक तत्वों से भरपूर है, जो पकवान में कुरकुरी और सुखद स्वाद जोड़ देगी। एक बर्तन में एक कप पानी डालें और इसे उबालने लाएं। जब पानी उबलने लगे, तो ब्रुसेल्स स्प्राउट्स डालें और 2 मिनट तक पकाएं। फिर स्प्राउट्स को छान लें और बारीक काट लें, फिर उन्हें चोरिज़ो में डालें।

जब आलू ठंडे हो जाएं, तो उन्हें छिल लें और कद्दूकस कर लें। यह उन्हें अन्य सामग्रियों के साथ मिलाने में आसान बना देगा, जिससे उन्हें नरम और आकार देने में आसान बनावट मिलेगी। कद्दूकस किए हुए आलू को ब्रुसेल्स स्प्राउट्स और चोरिज़ो के मिश्रण में डालें। अब बाकी सामग्री डालने का समय है: आपकी पसंदीदा मसाले, नमक, मिर्च और संभवतः मिश्रण को बांधने के लिए एक फेंटे हुए अंडे।

सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं जब तक वे समान न हो जाएं। फिर मिश्रण को भाग करें और इच्छित आकार के बर्गर बनाएं। उन्हें तलने के दौरान अपने आकार को बनाए रखने के लिए अच्छी तरह से आकार देना महत्वपूर्ण है। जैतून के तेल के साथ एक पैन गरम करें और बर्गर को सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। इन्हें ताजा सलाद या आपकी पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, जिससे अतिरिक्त स्वाद और ताजगी मिलती है। यह व्यंजन निश्चित रूप से किसी भी भोजन में हिट होगा!