甜点心配葡萄干

甜葡萄干饺子：适合自制面包爱好者的美味食谱

准备时间：20分钟
发酵时间：1小时
烘焙时间：25-30分钟
总计：1小时50分钟
份数：8

甜葡萄干饺子是早餐或日间小吃的完美美食。这道简单快捷的食谱将糖的香气与葡萄干的甜味相结合，肯定会让你的味蕾感到愉悦。让我们一步一步看看如何制作这些美味的饺子。

材料：
- 500克小麦面粉
- 25克新鲜酵母
- 150毫升温牛奶
- 100克糖
- 100克融化的黄油
- 2个鸡蛋
- 1茶匙盐
- 200克葡萄干
- 1汤匙香草精
- 一个柠檬的磨碎皮（可选）

准备酵母：
1. 首先准备酵母，这对于获得蓬松的面团至关重要。在一个小碗中，将25克新鲜酵母与1勺面粉和1茶匙糖混合。
2. 加入50毫升温牛奶（不要太热，以免杀死酵母），搅拌均匀。用干净的毛巾盖住碗，放在温暖的地方发酵15分钟，直到形成泡沫。

准备面团：
3. 在一个大碗中，放入500克面粉、100克糖和1茶匙盐。轻轻混合干成分。
4. 在面粉中间挖一个洞，加入发酵的酵母、2个打散的鸡蛋、100克融化的黄油、剩下的100毫升温牛奶和香草精。如果想要额外的香味，可以加入柠檬皮。
5. 开始用刮刀或手混合成分，直到获得均匀的面团。如果面团太粘，可以添加一点面粉，但要小心不要过量。

发酵面团：
6. 用干净的毛巾盖住碗，让面团在温暖的地方，远离空气流动，发酵约1小时，或直到它的体积翻倍。

加入葡萄干和成型饺子：
7. 面团发酵后，加入200克葡萄干，轻轻揉捏以均匀混合。如果愿意，还可以使用其他干果，如蔓越莓或杏干，制作更具异国风味的版本。
8. 取一块面团，形成高尔夫球大小的球。将饺子放在铺有烘焙纸的烤盘上，之间留出一些空间以便发酵。

烘焙：
9. 将烤箱预热至180°C。在烤盘上让饺子再发酵15-20分钟，用毛巾盖住。
10. 在预热的烤箱中烘烤饺子25-30分钟，或直到它们变成金黄色，并在敲打时发出空心声。

上菜和建议：
当甜葡萄干饺子准备好后，让它们在架子上稍微冷却。热食时，搭配黄油或果酱非常美味。你也可以撒上糖粉，增添优雅的外观。

个人提示：尝试在面团中加入一些细碎的坚果，以增加酥脆的口感和额外的风味。这些饺子也非常适合早餐，搭配一杯咖啡或茶。

现在您已经发现了如何制作这些甜葡萄干饺子，剩下的就是开始烹饪。享受将充满您家的诱人香气和您与亲人一起享用的最终成果！