Bolinhos doces com passas: uma receita deliciosa para amantes de pão caseiro
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de fermentação: 1 hora
Tempo de cozimento: 25-30 minutos
Total: 1 hora e 50 minutos
Número de porções: 8
Os bolinhos doces com passas são uma delícia perfeita para o café da manhã ou como um lanche durante o dia. Esta receita simples e rápida, que combina o aroma do açúcar com a doçura das passas, certamente encantará seu paladar. Vamos ver como podemos preparar esses bolinhos deliciosos passo a passo.
Ingredientes:
- 500 g de farinha de trigo
- 25 g de fermento fresco
- 150 ml de leite morno
- 100 g de açúcar
- 100 g de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 200 g de passas
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- Casca ralada de um limão (opcional)
Preparação do fermento:
1. Comece preparando o fermento, que é essencial para obter uma massa fofa. Em uma tigela pequena, misture 25 g de fermento fresco com 1 colher de sopa cheia de farinha e 1 colher de chá de açúcar.
2. Adicione 50 ml de leite morno (não quente, para não matar o fermento) e misture bem. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe crescer em um lugar quente por 15 minutos, até formar uma espuma.
Preparação da massa:
3. Em uma tigela grande, coloque 500 g de farinha, 100 g de açúcar e 1 colher de chá de sal. Misture delicadamente os ingredientes secos.
4. Faça um buraco no centro da farinha e adicione o fermento crescido, 2 ovos batidos, 100 g de manteiga derretida, os 100 ml de leite morno restantes e o extrato de baunilha. Se desejar um sabor extra, você também pode adicionar a casca ralada de limão.
5. Comece a misturar os ingredientes com uma espátula ou com as mãos até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco de farinha, mas tenha cuidado para não exagerar.
Fermentação da massa:
6. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa fermentar em um lugar quente, longe de correntes de ar, por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Adicionando as passas e formando os bolinhos:
7. Depois que a massa cresceu, adicione 200 g de passas e sove delicadamente para incorporá-las uniformemente. Se desejar, você também pode usar outras frutas secas, como cranberries ou damascos, para uma versão mais exótica.
8. Pegue um pedaço de massa e forme bolinhas ou bolinhos do tamanho de uma bola de golfe. Coloque os bolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pouco de espaço entre eles para permitir o crescimento.
Cozimento:
9. Preaqueça o forno a 180°C. Deixe os bolinhos crescerem por mais 15-20 minutos na assadeira, cobertos com um pano.
10. Asse os bolinhos no forno preaquecido por 25-30 minutos, ou até que fiquem dourados e soem ocos ao serem batidos.
Servindo e sugestões:
Uma vez que os bolinhos doces com passas estejam prontos, deixe-os esfriar um pouco em uma grade. Eles são deliciosos servidos quentes, com manteiga ou geleia de frutas. Você também pode polvilhá-los com açúcar de confeiteiro para uma aparência elegante.
Uma nota pessoal: Tente adicionar algumas nozes picadas finamente à massa para dar uma textura crocante e um sabor extra. Esses bolinhos também são excelentes para o café da manhã, acompanhados de uma xícara de café ou chá.
Agora que você descobriu como preparar esses bolinhos doces com passas, só resta começar a cozinhar. Aproveite o aroma convidativo que preencherá sua casa e o resultado final que você irá saborear com seus entes queridos!
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de fermentação: 1 hora
Tempo de cozimento: 25-30 minutos
Total: 1 hora e 50 minutos
Número de porções: 8
Os bolinhos doces com passas são uma delícia perfeita para o café da manhã ou como um lanche durante o dia. Esta receita simples e rápida, que combina o aroma do açúcar com a doçura das passas, certamente encantará seu paladar. Vamos ver como podemos preparar esses bolinhos deliciosos passo a passo.
Ingredientes:
- 500 g de farinha de trigo
- 25 g de fermento fresco
- 150 ml de leite morno
- 100 g de açúcar
- 100 g de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 200 g de passas
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- Casca ralada de um limão (opcional)
Preparação do fermento:
1. Comece preparando o fermento, que é essencial para obter uma massa fofa. Em uma tigela pequena, misture 25 g de fermento fresco com 1 colher de sopa cheia de farinha e 1 colher de chá de açúcar.
2. Adicione 50 ml de leite morno (não quente, para não matar o fermento) e misture bem. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe crescer em um lugar quente por 15 minutos, até formar uma espuma.
Preparação da massa:
3. Em uma tigela grande, coloque 500 g de farinha, 100 g de açúcar e 1 colher de chá de sal. Misture delicadamente os ingredientes secos.
4. Faça um buraco no centro da farinha e adicione o fermento crescido, 2 ovos batidos, 100 g de manteiga derretida, os 100 ml de leite morno restantes e o extrato de baunilha. Se desejar um sabor extra, você também pode adicionar a casca ralada de limão.
5. Comece a misturar os ingredientes com uma espátula ou com as mãos até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco de farinha, mas tenha cuidado para não exagerar.
Fermentação da massa:
6. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa fermentar em um lugar quente, longe de correntes de ar, por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Adicionando as passas e formando os bolinhos:
7. Depois que a massa cresceu, adicione 200 g de passas e sove delicadamente para incorporá-las uniformemente. Se desejar, você também pode usar outras frutas secas, como cranberries ou damascos, para uma versão mais exótica.
8. Pegue um pedaço de massa e forme bolinhas ou bolinhos do tamanho de uma bola de golfe. Coloque os bolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pouco de espaço entre eles para permitir o crescimento.
Cozimento:
9. Preaqueça o forno a 180°C. Deixe os bolinhos crescerem por mais 15-20 minutos na assadeira, cobertos com um pano.
10. Asse os bolinhos no forno preaquecido por 25-30 minutos, ou até que fiquem dourados e soem ocos ao serem batidos.
Servindo e sugestões:
Uma vez que os bolinhos doces com passas estejam prontos, deixe-os esfriar um pouco em uma grade. Eles são deliciosos servidos quentes, com manteiga ou geleia de frutas. Você também pode polvilhá-los com açúcar de confeiteiro para uma aparência elegante.
Uma nota pessoal: Tente adicionar algumas nozes picadas finamente à massa para dar uma textura crocante e um sabor extra. Esses bolinhos também são excelentes para o café da manhã, acompanhados de uma xícara de café ou chá.
Agora que você descobriu como preparar esses bolinhos doces com passas, só resta começar a cozinhar. Aproveite o aroma convidativo que preencherá sua casa e o resultado final que você irá saborear com seus entes queridos!
Ingredientes
20 g de fermento, 400 g de farinha, 100 g de açúcar granulado, 120 ml de leite morno, 1 pacote de açúcar de baunilha, 100 g de manteiga derretida morna, 3 gemas de ovo, um pouco de raspas de limão, 50 g de passas, 1 ovo, açúcar em pó.