全麦面粉烤盘面包
我们首先准备制作美味面包所需的材料，面包充满了风味和质地。在一个大碗中，全麦面粉与新鲜筛过的白面粉混合。这种面粉混合物不仅能赋予面包丰富的味道，还能提供愉悦的口感。将两种面粉充分混合是至关重要的，以确保均匀结合。
在您完成此混合后，加入盐和酵母，注意不要直接混合，因为盐会使酵母失效。此时加入黄油，帮助改善面团的质地。水将是您在开始揉面团时逐渐添加的关键成分。这个过程必须小心进行，以免一次性添加太多水。
揉面将手工进行，随着您添加水，您会注意到成分开始结合，碗中的面粉完全混合。一旦您获得均匀的面团，将其转移到轻轻撒了面粉的工作表面。在这里，继续用手揉约5分钟。重要的是不要过度揉面，因为这可能会影响面团的结构。
一旦面团被正确揉制，形成一个球形，并用碗盖住。让它静置1小时，以便酵母发挥作用。与此同时，用油涂抹一个内部尺寸为24 x 11.5厘米的面包模具。
在面团发酵后，将其再次放在撒了面粉的工作表面上。将其塑造成适合模具的形状，轻轻揉捏以达到所需的质地。当面团成型后，将其放入准备好的模具中。再次用厨房毛巾覆盖，并在温暖的地方让其发酵1小时，远离气流。
此时，将烤箱预热至230摄氏度。当面团发酵后，在其表面撒上一点面粉，并根据需要划线。这一步不仅有助于均匀烘烤，还会使面包看起来更美观。将面包在烤箱中烘烤30-35分钟，直到它变成金黄色和脆皮。
将面包从烤箱中取出后，让其在架子上冷却。这个阶段至关重要，因为它允许蒸汽逸出，使面包内部保持松软。享用新鲜出炉的面包，搭配黄油、奶酪或任何其他喜欢的配料。这个食谱不仅是一个烹饪过程，而是一种体验，将味道和香气结合在一起，把简单的一餐变成一场真正的盛宴。
成分: - 300克全麦面粉 - 84克新筛白面粉和额外的白面粉用于撒粉工作表面（在揉面团时，您可能需要额外的白面粉） - 14克细磨海盐 - 8.4克干酵母或相当于新鲜酵母（30克新鲜酵母） - 56.5克黄油（室温，软但不融化，切成小块） - 295毫升水（您可能不需要所有这些水）。
