培根包裹的鸡胸肉卷。
包裹着培根的美味鸡胸肉卷
谁不喜欢将鸡肉的多汁与脆培根的浓郁香气结合的菜肴呢？这道包裹着培根的鸡胸肉卷食谱不仅易于准备，而且极其令人满意，非常适合家庭晚餐或特殊场合。
准备时间
- 准备时间：15分钟
- 烹饪时间：25分钟
- 总时间：40分钟
- 份量：4
配料
- 1块鸡胸肉（约500-600克，切成10片薄片）
- 10片奶酪（最好是容易融化的奶酪，如软奶酪）
- 10片培根（选择优质培根以获得更浓郁的味道）
- 盐和胡椒粉适量
- 2瓣大蒜（整颗）
- 50克黄油
- 1汤匙橄榄油
- 1杯白葡萄酒（200毫升）或100毫升白兰地以增加风味
制作鸡肉卷
1. 准备鸡胸肉：首先检查鸡胸肉片的厚度。如果太厚，使用肉锤轻轻敲打，使其变薄且均匀。这个步骤不仅有助于均匀烹饪，还能使卷更容易卷起来。
2. 调味：在每片鸡胸肉上撒上盐和胡椒粉，确保调料均匀分布，以增强风味。
3. 加入奶酪：在每块鸡肉上放一片奶酪。奶酪在烹饪过程中会融化，为你的卷提供美味的馅料。
4. 形成卷：卷制是关键！小心地将每片鸡肉和奶酪卷起来，形成紧凑的卷。使用一片培根从一端开始包裹每个卷，确保培根很好地包裹住鸡肉。用牙签固定卷，以保持形状在烹饪过程中。
5. 烹饪：在一个大煎锅中，加入黄油和橄榄油。当黄油完全融化后，加入整颗大蒜。让它们稍微变金黄色，给菜肴增添美妙的香气。当大蒜变成金色时，将其从锅中取出，加入鸡肉卷。中火煮，频繁翻转，直到四面变金黄色。
6. 倒入葡萄酒：一旦鸡肉卷变得漂亮金黄，向锅中倒入白葡萄酒（或白兰地）。这个步骤为菜肴增添了丰富复杂的味道。用盖子盖住锅，保持小火炖煮，直到液体蒸发，大约10-15分钟。确保鸡肉完全熟透，切开一个卷检查汁液是否清澈。
上菜
鸡肉卷煮好后，取出牙签，放在盘子上。这些卷与土豆泥或炒菜搭配食用非常美味。你可以添加新鲜沙拉来平衡菜肴。
实用建议
- 变体：你可以尝试不同的馅料 - 添加蘑菇片或辣椒，或者添加香料如牛至或罗勒以获得更复杂的味道。
- 培根：如果你喜欢更脆的培根，可以在使用之前稍微在烤箱中预烤一下。
- 配菜：这些卷与土豆泥或烤蔬菜完美搭配，也可以搭配米饭或意面。
营养益处
鸡胸肉是优质蛋白质的极佳来源，对于维持肌肉质量至关重要。与奶酪结合，你会得到一种富含钙的菜肴，而培根则增添了一丝风味。考虑到脂肪含量，适量食用这些卷是很重要的。
常见问题
- 我可以用火鸡胸肉代替鸡肉吗？
是的，火鸡胸肉是美味且健康的替代品。
- 这个菜适合饮食吗？
由于培根的原因，鸡肉培根卷的热量较高，但如果适量食用，可以纳入均衡饮食中。
- 可以提前准备吗？
你可以提前一天准备卷，放在冰箱中，食用前再烹饪。
总之，包裹着培根的鸡胸肉卷是一道简单但影响深远的菜肴。尝试这个食谱，不仅能通过味道给人留下深刻印象，还能通过菜肴的吸引外观。快系上围裙，享受这场烹饪冒险的每一步吧！
成分: 1片切好的鸡胸肉（我得到了10片）10片奶酪10片培根盐，胡椒2瓣大蒜50克黄油1汤匙橄榄油1杯白葡萄酒（200毫升或100毫升干邑）
