Rolinhos de peito de frango envolvidos em bacon.

Deliciosos rolinhos de peito de frango envoltos em bacon

Quem não ama um prato que combina a suculência da carne de frango com o rico sabor do bacon crocante? Esta receita de rolinhos de peito de frango envoltos em bacon é não apenas fácil de preparar, mas também extremamente satisfatória, sendo perfeita para um jantar em família ou uma ocasião especial.

Tempo de preparo
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Porções: 4

Ingredientes
- 1 peito de frango fatiado (aproximadamente 500-600g, obtendo 10 fatias finas)
- 10 fatias de queijo (preferencialmente um que derreta bem, como queijo muçarela)
- 10 fatias de bacon (escolha bacon de alta qualidade para um sabor mais intenso)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 dentes de alho (inteiros)
- 50 g de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 copo de vinho branco (200 ml) ou 100 ml de conhaque para um sabor mais intenso

Preparação dos rolinhos

1. Preparando o peito de frango: Comece verificando a espessura das fatias de peito de frango. Se estiverem muito grossas, use um martelo de carne para batê-las levemente, de modo que fiquem finas e uniformes. Este passo não só ajuda no cozimento uniforme, mas também torna mais fácil enrolar os rolinhos.

2. Temperando: Polvilhe sal e pimenta em cada fatia de peito de frango, certificando-se de que os ingredientes sejam distribuídos uniformemente para intensificar o sabor.

3. Adicionando o queijo: Coloque uma fatia de queijo sobre cada pedaço de frango. O queijo derreterá durante o cozimento, proporcionando um recheio delicioso para os seus rolinhos.

4. Formando os rolinhos: Enrolar é essencial! Enrole cuidadosamente cada fatia de frango com o queijo dentro, de modo que se formem rolinhos compactos. Use uma fatia de bacon para envolver cada rolinho, começando de uma extremidade à outra, garantindo que o bacon cubra bem o frango. Prenda o rolinho com um palito para mantê-lo em forma durante o cozimento.

5. Cozinhando: Em uma frigideira grande, adicione a manteiga e o azeite de oliva. Quando a manteiga estiver completamente derretida, adicione os dentes de alho inteiros. Deixe-os dourar levemente, proporcionando um aroma fantástico ao prato. Quando o alho ficar dourado, retire-o da frigideira e adicione os rolinhos de frango. Cozinhe em fogo médio, virando-os frequentemente até que fiquem dourados de todos os lados.

6. Deglasando com vinho: Assim que os rolinhos estiverem bem dourados, despeje o vinho branco (ou conhaque) na frigideira. Este passo adiciona um sabor rico e complexo ao prato. Tampe a frigideira e deixe os rolinhos cozinharem em fogo baixo até que o líquido evapore, cerca de 10-15 minutos. Certifique-se de que o frango esteja completamente cozido, cortando um rolinho ao meio para verificar se os sucos estão claros.

Serviço
Após cozinhar os rolinhos, retire os palitos e coloque-os em uma travessa. Esses rolinhos são deliciosos servidos com purê de batatas ou legumes salteados. Você pode adicionar uma salada fresca para equilibrar o prato.

Dicas úteis
- Variações: Você pode experimentar diferentes recheios – adicione fatias de cogumelos ou pimentão, ou até temperos como orégano ou manjericão para um sabor ainda mais complexo.
- Bacon: Se preferir um bacon mais crocante, você pode pré-assá-lo um pouco no forno antes de usá-lo para envolver os rolinhos.
- Acompanhamentos: Esses rolinhos combinam perfeitamente com purê de batatas ou legumes grelhados, mas também com arroz ou macarrão.

Benefícios nutricionais
O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a manutenção da massa muscular. Em combinação com o queijo, você obtém um prato rico em cálcio, e o bacon adiciona um toque de sabor. É importante consumir esses rolinhos com moderação, devido ao teor de gordura.

Perguntas frequentes
- Posso usar peito de peru em vez de frango?
Sim, o peito de peru é uma alternativa deliciosa e saudável.

- Este prato é adequado para dietas?
Os rolinhos de frango com bacon são mais calóricos devido ao bacon, mas podem ser incluídos em uma dieta equilibrada se consumidos com moderação.

- Podem ser preparados com antecedência?
Você pode preparar os rolinhos um dia antes, mantê-los na geladeira e cozinhá-los antes de servir.

Em conclusão, os rolinhos de peito de frango envoltos em bacon são um prato simples, mas com um impacto especial. Ao experimentar esta receita, você não apenas impressiona pelo sabor, mas também pela aparência atraente do prato. Portanto, coloque seu avental e aproveite cada passo desta aventura culinária!