Rulouri din piept de pui invelite in bacon.

Rulouri delicioase din piept de pui învelite în bacon

Cine nu iubește un preparat care combină suculența cărnii de pui cu aroma bogată a baconului crocant? Această rețetă de rulouri din piept de pui învelite în bacon este nu doar ușor de pregătit, ci și extrem de satisfăcătoare, fiind perfectă pentru o cină în familie sau pentru o ocazie specială.

Timp de preparare
- Timp de pregătire: 15 minute
- Timp de gătire: 25 minute
- Timp total: 40 minute
- Porții: 4

Ingrediente
- 1 piept de pui feliat (aproximativ 500-600g, obținându-se 10 felii subțiri)
- 10 felii de cașcaval (preferabil unul care se topește bine, cum ar fi cașcavalul moale)
- 10 felii de bacon (alege bacon de calitate superioară pentru a obține un gust mai intens)
- Sare și piper după gust
- 2 căței de usturoi (întregi)
- 50 g unt
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 pahar de vin alb (200 ml) sau 100 ml cognac pentru un gust mai intens

Prepararea rulourilor

1. Pregătirea pieptului de pui: Începe prin a verifica grosimea feliilor de piept de pui. Dacă acestea sunt prea groase, folosește un ciocan de carne pentru a le bate ușor, astfel încât să devină subțiri și uniforme. Acest pas nu doar că ajută la o gătire uniformă, dar și la obținerea unor rulouri mai ușor de rulat.

2. Condimentarea: Presară sare și piper pe fiecare felie de piept de pui, asigurându-te că ingredientele se distribuie uniform pentru a intensifica aroma.

3. Adăugarea cașcavalului: Așază câte o felie de cașcaval pe fiecare bucată de pui. Cașcavalul se va topi în timpul gătitului, oferind o umplutură delicioasă rulourilor tale.

4. Formarea rulourilor: Rularea este esențială! Rotește cu grijă fiecare felie de pui cu cașcavalul în interior, astfel încât să se formeze rulouri compacte. Folosește o felie de bacon pentru a înfășura fiecare rulou începând de la un capăt la altul, asigurându-te că baconul acoperă bine puiul. Fixează ruloul cu o scobitoare pentru a-l menține în formă în timpul gătitului.

5. Gătirea: Într-o tigaie mare, adaugă untul și uleiul de măsline. Când untul s-a topit complet, adaugă cățeii de usturoi întregi. Lasă-i să se rumenească ușor, oferind o aromă fantastică preparatului. Când usturoiul devine auriu, scoate-l din tigaie și adaugă rulourile de pui. Gătește-le pe foc mediu, întorcându-le frecvent până devin aurii pe toate părțile.

6. Stingerea cu vin: Odată ce rulourile sunt frumos rumenite, toarnă vinul alb (sau cognacul) în tigaie. Acest pas adaugă un gust bogat și complex preparatului. Acoperă tigaia cu un capac și lasă rulourile să fiarbă la foc mic până când lichidul se evaporă, aproximativ 10-15 minute. Asigură-te că puiul este gătit complet, tăind un rulou în jumătate pentru a verifica dacă sucurile sunt clare.

Servire
După ce rulourile sunt gătite, îndepărtează scobitorile și așază-le pe un platou. Aceste rulouri sunt delicioase servite alături de o garnitură de piure de cartofi sau legume sote. Poți adăuga o salată proaspătă pentru a echilibra preparatul.

Sfaturi utile
- Variații: Poți experimenta cu umpluturi diferite – adaugă feliuțe de ciuperci sau ardei, sau chiar condimente precum oregano sau busuioc pentru un gust și mai complex.
- Baconul: Dacă preferi un bacon mai crocant, poți să-l pre-coace puțin în cuptor înainte de a-l folosi pentru a înfășura rulourile.
- Garnituri: Aceste rulouri se potrivesc perfect cu un piure de cartofi sau legume la grătar, dar și cu orez sau paste.

Beneficii nutriționale
Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, esențiale pentru menținerea masei musculare. În combinație cu cașcavalul, obții un preparat bogat în calciu, iar baconul adaugă o notă de savoare. Este important să consumi aceste rulouri cu moderație, având în vedere conținutul de grăsimi.

Întrebări frecvente
- Pot folosi piept de curcan în loc de pui?
Da, pieptul de curcan este o alternativă delicioasă și sănătoasă.

- Este acest preparat potrivit pentru diete?
Rulourile de pui cu bacon sunt mai calorice din cauza baconului, dar pot fi incluse într-o dietă echilibrată dacă sunt consumate cu moderație.

- Se pot prepara în avans?
Poți pregăti rulourile cu o zi înainte, le poți păstra la frigider și le poți găti înainte de servire.

În concluzie, rulourile din piept de pui învelite în bacon sunt un preparat simplu, dar cu un impact deosebit. Încercând această rețetă, nu doar că impresionezi prin gust, dar și prin aspectul atrăgător al preparatului. Așadar, pune-ți șorțul și bucură-te de fiecare pas al acestei aventuri culinare!