面包屑猪排配西葫芦

炸南瓜猪排

你想要一顿美味的餐点，充满香气和口感吗？这道炸南瓜猪排的食谱非常适合你！无论你是在准备一顿特别的晚餐还是周末的餐点，这道菜肯定会让大家印象深刻。

准备时间：15分钟
烹饪时间：25分钟
总时间：40分钟
份量：2

食谱历史：猪排和南瓜是许多烹饪文化中的经典食材。猪排因其多汁的口感，常与烧烤或烤制的菜肴相结合，而南瓜不仅是一种多功能的蔬菜，还增加了清新和脆嫩的口感。这些食材结合在一起，创造出一种和谐的组合，既能满足味蕾，又能让人眼前一亮。

配料：
- 1块猪排（约300克）
- 1个中等南瓜
- 2个鸡蛋
- 50毫升牛奶
- 盐和胡椒，适量
- 100克面粉
- 油，用于炸制（或油和黄油的混合）
- 1根胡萝卜
- 百里香，适量
- 甜椒粉或熏椒粉，按个人喜好
- 3瓣大蒜
- 25毫升液态奶油
- 新鲜罗勒叶用于装饰

步骤：

1. 调味猪排：首先准备猪排。用盐、胡椒、甜椒粉和百里香调味，确保所有香料均匀分布。让它静置几分钟以便入味。

2. 烤制：将烤架或平底锅加热至中火。将猪排放在烤架上，每面烤约3-4分钟，直到表面变成美丽的金黄色并形成美味的外壳。烤好后，将其转移到盘子上，用铝箔覆盖以保持温暖。

3. 胡萝卜底：将胡萝卜削皮并切成细条。这些条将形成猪排的美味底座。将胡萝卜条放在烤盘上。

4. 烤猪排：将猪排放在胡萝卜条上，淋上少许油。将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤25分钟。

5. 准备炸南瓜：与此同时，准备南瓜。将其削皮并切成约1厘米厚的圆片。在一个碗中，将鸡蛋、牛奶、盐、胡椒和面粉混合，直到形成均匀的面糊。将每片南瓜浸入此混合物中，确保它们均匀覆盖。

6. 炸南瓜：在一个深锅中，将油（或油和黄油的混合物）加热至中火。加入南瓜片，煎至两面金黄酥脆，大约每面3-4分钟。将其放在纸巾上以吸收多余的油。

7. 大蒜调味汁：将大蒜剥皮并捣碎。在一个小碗中，将捣碎的大蒜与盐、少许油和奶油混合，直到形成细腻的糊状。这种调味汁将为你的菜肴增添美味。

8. 装盘：现在是有趣的部分！将猪排切片并摆放在盘子上。使用圆形模具创建优雅的呈现：将南瓜片围绕盘子摆放，猪排片放在中间，若想增加风味，可添加一些切片的煎蛋。

9. 装饰：在南瓜片上加一茶匙大蒜调味汁，并用几片新鲜罗勒装饰。撒上一些咖喱粉或甜椒粉，以增加视觉吸引力。

实用小贴士：
- 如果你想尝试更健康的版本，可以选择将南瓜烤制而非炸制。将其放在烤盘上，淋上橄榄油、盐和胡椒，在200摄氏度下烤15分钟。
- 你可以在南瓜混合物中添加香草，如牛至或香菜，以增加风味。
- 猪排可以用鸡胸肉或火鸡肉替代，以制作更轻的版本。
- 这道菜非常适合搭配干白葡萄酒或新鲜柠檬水。

常见问题：
- 我可以使用更大的南瓜吗？最好选择中等大小的南瓜，因为它们更嫩、更美味。
- 如何保存炸南瓜以便稍后食用？建议立即食用，但如果想保存，可以将其放在密封盒中，放入冰箱，最多保存2天。在平底锅中重新加热，以恢复其酥脆口感。

卡路里与营养益处：
这道炸南瓜猪排的食谱提供了一顿均衡的餐点，富含蛋白质和维生素。猪排是优质蛋白质的良好来源，而南瓜含有抗氧化剂且热量低。一份约有600卡路里，具体取决于所用油量。

因此，准备好享受一场美味的烹饪体验吧！每一口都将是香气和口感的爆炸，绝对能满足最挑剔的味蕾。祝你好胃口！