Pane Kaplı Domuz Pirzola ve Kabak

Pane harcıyla domatesli domuz pirzolası

Aromalar ve dokularla dolu lezzetli bir yemek mi istiyorsun? Bu pane harcıyla domatesli domuz pirzolası tarifi senin için mükemmel! İster özel bir akşam yemeğine, ister hafta sonu yemeğine hazırlanıyor ol, bu yemek kesinlikle herkesi etkileyecek.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 2

Tarifin tarihi: Domuz pirzolası ve kabak birçok mutfak kültüründe klasik malzemelerdir. Sulu dokusuyla domuz pirzolası genellikle ızgara veya fırın yemekleriyle ilişkilendirilirken, kabak ise çok yönlü bir sebze olarak taze ve çıtır bir dokunuş ekler. Birlikte bu malzemeler hem damak zevkini hem de gözü tatmin eden uyumlu bir kombinasyon oluşturur.

Malzemeler:
- 1 parça domuz pirzolası (yaklaşık 300 g)
- 1 orta boy kabak
- 2 yumurta
- 50 ml süt
- Tuz ve karabiber, tadına göre
- 100 g un
- Kızartmak için yağ (veya yağ ve tereyağı karışımı)
- 1 havuç
- Kekik, tadına göre
- Tatlı veya tütsülenmiş biber, tercihe göre
- 3 diş sarımsak
- 25 ml sıvı krema
- Süsleme için taze fesleğen yaprakları

Adım adım:

1. Pirzolayı baharatlamak: Domuz pirzolasını hazırlayarak başlayın. Tuz, karabiber, biber ve kekik ile baharatlayın, tüm tatların iyi dağılmasını sağlayın. Aromaların birleşmesi için birkaç dakika bekletin.

2. Izgara: Izgarayı veya bir ızgara tavayı orta ateşte ısıtın. Domuz pirzasını ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını yaklaşık 3-4 dakika pişirin, güzel bir renk ve lezzetli bir kabuk kazanıncaya kadar. Piştikten sonra, bir tabağa aktarın ve sıcak tutmak için alüminyum folyo ile örtün.

3. Havuç yatağı: Havuçları soyun ve uzunlamasına ince şeritler halinde kesin. Bunlar, pirzolanız için lezzetli bir temel oluşturacaktır. Havuç şeritlerini bir fırın tepsisine yerleştirin.

4. Pirzolanın pişirilmesi: Pirzolanızı havuç şeritlerinin üzerine yerleştirin, her şeyi biraz yağ ile ıslatın. Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına yerleştirin ve 25 dakika pişirin.

5. Pane harcıyla kabak hazırlama: Bu arada, kabağı hazırlayın. Kabuğunu soyun ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Bir kasede yumurtaları süt, tuz, karabiber ve un ile karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Her bir kabak dilimini bu karışıma bulayın, iyi kaplandığından emin olun.

6. Kabakları kızartma: Derin bir tavada yağı (veya yağ ve tereyağı karışımını) orta ateşte ısıtın. Kabak dilimlerini ekleyin ve her iki tarafını altın rengi ve çıtır olana kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine çıkarın.

7. Sarımsak sosu: Sarımsak dişlerini soyun ve ezin. Küçük bir kasede ezilmiş sarımsağı tuz, biraz yağ ve krema ile karıştırarak pürüzsüz bir macun elde edin. Bu sos, yemeğinize lezzet katacaktır.

8. Tabağın montajı: İşte eğlenceli kısım! Pirzolanızı dilimleyin ve bir tabağa yerleştirin. Şık bir sunum oluşturmak için yuvarlak bir kalıp kullanın: tabağın etrafına kabakları yerleştirin, ortasına pirzola dilimlerini koyun ve lezzet katmak isterseniz biraz dilimlenmiş omlet ekleyin (isteğe bağlı).

9. Süsleme: Kabakların üzerine bir tatlı kaşığı sarımsak sosu ekleyin ve birkaç taze fesleğen yaprağı ile süsleyin. Daha çekici bir görünüm için üzerine biraz köri veya biber serpin.

Pratik ipuçları:
- Daha sağlıklı bir versiyon denemek isterseniz, kabakları kızartmak yerine fırınlayabilirsiniz. Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile serpilmiş kabakları 200 derece Celsius'ta 15 dakika pişirin.
- Kabak karışımına kekik veya maydanoz gibi aromatik otlar ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz.
- Domuz pirzolasını daha hafif bir versiyon için tavuk göğsü veya hindi ile değiştirebilirsiniz.
- Bu tarif, kuru beyaz şarap veya taze limonata ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Daha büyük kabaklar kullanabilir miyim? Orta boy kabakları seçmek daha iyidir, çünkü bunlar daha yumuşak ve lezzetlidir.
- Pane harcıyla kabakları daha sonra tüketmek için nasıl saklayabilirim? Hemen tüketmeniz önerilir, ancak saklamak isterseniz, hava geçirmez bir kapta buzdolabında maksimum 2 gün saklayabilirsiniz. Çıtır kıvamını geri kazanmak için tavada ısıtın.

Kalori ve besin faydaları:
Bu pane harcıyla domuz pirzolası tarifi, protein ve vitamin açısından zengin dengeli bir yemek sunar. Domuz pirzolası mükemmel bir protein kaynağıdır ve kabaklar antioksidanlar içerir ve düşük kalorilidir. Bir porsiyon yaklaşık 600 kalori içerir, kullanılan yağ miktarına bağlı olarak.

Bu yüzden, lezzetli bir mutfak deneyimine hazırlanın! Her lokma, en seçici damakları bile tatmin edecek bir aroma ve doku patlaması olacaktır. Afiyet olsun!