米饭面包

米饭面包 – 一款美味独特的食谱，适合那些想要尝试不寻常食材的面包爱好者。这款简单却充满风味的食谱将面包的松软质地与米饭的营养结合在一起，每一片都能带来美味的结果。

准备时间：15分钟
烘烤时间：45-50分钟
总时间：1小时5-10分钟
份量：8-10片

配料：
- 180毫升温牛奶（或水，视个人喜好而定）
- 2汤匙奶粉
- 17克新鲜酵母
- 2汤匙蜂蜜
- 300克熟米饭（最好是长粒米）
- 500克白面粉（最好是650号）
- 1茶匙盐
- 2汤匙橄榄油或融化的黄油

步骤1：准备配料
首先准备好所有配料。牛奶必须是温热的，但不能太热，以便激活酵母而不破坏它。如果使用水而不是牛奶，建议在混合物中加入两汤匙奶粉，以增加风味。将酵母溶解在少量温牛奶中，轻轻搅拌均匀。

步骤2：激活酵母
在一个小碗中，加入溶解的酵母、蜂蜜和剩余的温牛奶。将混合物放在室温下静置10-15分钟，直到变得泡沫丰富。此步骤至关重要，因为它确保酵母活跃并能发酵面团。

步骤3：准备面团
在一个大碗中，将面粉、盐和熟米饭混合。在面粉混合物的中央挖一个凹坑，加入激活的酵母混合物，以及橄榄油或融化的黄油。用刮刀或手将配料混合，形成光滑的面团。

步骤4：揉面
将面团转移到撒有面粉的工作台上。揉面10-15分钟，直到面团变得有弹性和光滑。如果面团太粘，可以添加少量面粉，但要小心不要过量，因为面包太干会有不愉快的口感。

步骤5：发酵
将面团放入一个抹了少许油的碗中，用湿毛巾或保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵1-1.5小时，或直到面团体积翻倍。此步骤对于获得松软的面包至关重要。

步骤6：整形
面团发酵后，将其从碗中取出，轻轻拍打以释放空气。将其整形成所需的形状（例如小圆面包或法棍），并放入铺有烘焙纸的烤盘中。再让其发酵30分钟。

步骤7：烘烤
将烤箱预热至180°C。当面团发酵后，可以在面包表面做几道浅切口，以增加美观。将面包烘烤45-50分钟，或直到表面金黄，轻拍底部时发出空心声。

步骤8：冷却与上菜
烘烤后，让面包在架子上冷却，以防止凝结。这个米饭面包热食时非常美味，可以搭配黄油或作为三明治的基础。你还可以在面团中加入香草或香料，以增加额外的风味。有趣的变体是用藜麦代替米饭，或者加入坚果和种子，以增加脆感。

享受这个简单快速的米饭面包食谱。它非常适合营养丰富的早餐或一天中的健康小吃！