弗拉门基内斯

火腿卷：美味的肉卷，充满香气

发现经典食谱的乐趣，它结合了传统和正宗的味道——火腿卷。这些酥脆的卷，里面填满了肉和美味的配料，完美适合快速晚餐或与朋友聚会。和我们一起烹饪，让你的厨房充满香气和好心情！

准备时间：30分钟
烹饪时间：15分钟
总时间：45分钟
份数：2

配料：
- 6片猪里脊肉（约300克）
- 2个煮鸡蛋
- 50克培根
- 50克火腿
- 1个烤红椒
- 2瓣大蒜
- 几根新鲜香 parsley
- 25毫升白葡萄酒
- 油用于油炸
- 1个生鸡蛋
- 盐和胡椒
- 面包屑

逐步准备：

1. 准备肉：
首先用肉锤将猪里脊肉拍打至薄。这一步是获得嫩滑卷的关键，使其均匀烹饪。用塑料薄膜覆盖肉，防止飞溅，使过程更简单。

2. 腌制肉：
将大蒜切碎，与切碎的香 parsley、盐、胡椒和白葡萄酒混合。这种腌料会给肉带来独特的味道。将混合物涂抹在每片肉上，放入冰箱腌制15分钟。

3. 准备馅料：
在此期间，煮鸡蛋至硬（约10分钟）。冷却后，剥皮并切碎。将培根和火腿切成薄条，烤红椒切成小方块。这些配料会为你的卷增添风味。

4. 组装火腿卷：
从冰箱中取出肉片，在每片上加上一份培根、火腿、红椒块和切碎的煮鸡蛋。小心地将每片肉卷起来，确保馅料被紧紧包裹。如果需要，可以使用牙签固定卷。

5. 涂抹鸡蛋和面包屑：
在碗中打散生鸡蛋。然后，将每个卷浸入打散的鸡蛋中，确保均匀覆盖，然后再裹上面包屑。这一步会给火腿卷带来美味酥脆的外皮。

6. 油炸火腿卷：
在平底锅中加入足够的油，覆盖锅底。将油加热至高温，然后调至中火。将卷炸至金黄酥脆，约每面3-4分钟。确保不要将其拥挤在锅中，以便均匀炸制。

7. 沥去多余的油：
煮熟后，将火腿卷放在纸巾上，以吸收多余的油。这一点对于获得更少油腻的最终结果很重要。

8. 上菜：
热食火腿卷，搭配新鲜沙拉。火箭沙拉配樱桃番茄和柠檬汁可能是一个不错的选择。建议搭配清爽的饮料，如干白葡萄酒或新鲜柠檬水。

实用建议：
- 你可以尝试不同的馅料，加入奶酪或橄榄以获得不同的味道。
- 如果没有猪里脊肉，可以使用鸡胸肉或火鸡。
- 对于更轻的变体，可以在200摄氏度的烤箱中烤火腿卷20-25分钟。

营养益处：
这些火腿卷因肉和鸡蛋而富含蛋白质，加入蔬菜可以提供维生素和纤维。然而，考虑到培根和油的脂肪含量，适量食用是很重要的。

常见问题：
- 我可以提前一天准备火腿卷吗？
可以，你可以准备卷并将其放在冰箱中，服务前再油炸。
- 可以冷冻吗？
可以，你可以冷冻未油炸的火腿卷。准备时，将其在冰箱中解冻，然后油炸。

享受在厨房的每一刻，不要忘了与朋友分享这个食谱。火腿卷不仅仅是一道菜——它是一种值得体验的烹饪体验！