flamenquines

Flamenquines: Pyszne rolki mięsne wypełnione aromatami

Odkryj przyjemność z klasycznego przepisu, który łączy tradycję i autentyczny smak – flamenquines. Te chrupiące rolki, wypełnione mięsem i smacznymi składnikami, są idealne na szybki obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Gotuj z nami i przekształć swoją kuchnię w miejsce pełne aromatów i dobrej atmosfery!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 2

Składniki:
- 6 plastrów schabu (około 300 g)
- 2 ugotowane jajka
- 50 g bekonu
- 50 g szynki
- 1 pieczona czerwona papryka
- 2 ząbki czosnku
- Kilka gałązek świeżej pietruszki
- 25 ml białego wina
- Olej do smażenia
- 1 surowe jajko
- Sól i pieprz
- Bułka tarta

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotowanie mięsa:
Zacznij od rozbicia plastrów schabu tłuczkiem do mięsa, aż staną się cienkie. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać delikatne rolki, które będą się równomiernie piec. Użyj folii spożywczej, aby przykryć mięso, zapobiegając rozpryskiwaniu i ułatwiając proces.

2. Marynowanie mięsa:
Posiekaj czosnek i wymieszaj go z posiekaną pietruszką, solą, pieprzem i białym winem. Ta marynata nada mięsu wyjątkowy smak. Rozsmaruj uzyskaną mieszankę na każdym kawałku mięsa i odstaw do lodówki na 15 minut, aby się zamarynowało.

3. Przygotowanie nadzienia:
W tym czasie ugotuj jajka na twardo (około 10 minut). Po ostudzeniu, obierz je i pokrój drobno. Pokrój bekon i szynkę w cienkie paski, a pieczoną czerwoną paprykę w małą kostkę. Te składniki dodadzą smaku twoim rolkom.

4. Składanie flamenquinów:
Wyjmij plastry mięsa z lodówki i na każdym z nich umieść porcję bekonu, szynki, kostki papryki i drobno pokrojone jajko. Ostrożnie zwiń każdy plaster, upewniając się, że nadzienie jest dobrze owinięte. Możesz użyć wykałaczek, aby zabezpieczyć rolki, jeśli to konieczne.

5. Przechodzenie przez jajko i bułkę tartą:
Rozbij surowe jajko w misce. Następnie przejdź każdą rolkę przez rozbite jajko, upewniając się, że jest dobrze pokryta, a następnie przez bułkę tartą. Ten krok nada flamenquinom pysznej i chrupiącej skórki.

6. Smażenie flamenquinów:
Na patelni dodaj wystarczająco dużo oleju, aby pokryć dno. Rozgrzej olej na dużym ogniu, a następnie zmniejsz na średni. Smaż rolki, aż staną się złote i chrupiące z każdej strony, około 3-4 minuty z każdej strony. Upewnij się, że nie zatłoczasz ich na patelni, aby smażyły się równomiernie.

7. Odsączanie nadmiaru oleju:
Po ugotowaniu, wyjmij flamenquines na papierowy ręcznik, aby wchłonął nadmiar oleju. Ten detal jest ważny, aby uzyskać mniej tłusty efekt końcowy.

8. Podawanie:
Podawaj flamenquines na ciepło, z świeżą sałatką. Sałatka z rukoli z pomidorkami koktajlowymi i dressingiem cytrynowym może być doskonałym wyborem. Polecam łączyć je z orzeźwiającym napojem, takim jak wytrawne białe wino lub świeża lemoniada.

Przydatne wskazówki:
- Możesz eksperymentować z nadzieniami, dodając ser lub oliwki dla innego smaku.
- Jeśli nie masz schabu, możesz użyć piersi z kurczaka lub indyka.
- Dla lżejszej wersji, możesz upiec flamenquines w piekarniku w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 20-25 minut.

Korzyści odżywcze:
Te flamenquines są bogate w białko dzięki mięsu i jajkom, a dodanie warzyw zapewnia witaminy i błonnik. Ważne jest jednak, aby spożywać je z umiarem, biorąc pod uwagę zawartość tłuszczu w bekonie i oleju.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę przygotować flamenquines dzień wcześniej?
Tak, możesz przygotować rolki i przechować je w lodówce, a przed podaniem usmażyć.
- Czy można je zamrażać?
Tak, możesz zamrozić flamenquines przed smażeniem. Kiedy chcesz je przygotować, pozwól im się rozmrozić w lodówce, a następnie usmaż je.

Ciesz się każdą chwilą spędzoną w kuchni i nie zapomnij podzielić się tym przepisem z przyjaciółmi. Flamenquines to więcej niż tylko danie – to kulinarne doświadczenie, które warto przeżyć!