फ्लेमेंक्विनेस

फ्लेमेंक्विनेस: स्वादिष्ट मांस के रोल जो सुगंध से भरे होते हैं

एक क्लासिक नुस्खा का आनंद खोजें, जो परंपरा और प्रामाणिक स्वाद को जोड़ता है - फ्लेमेंक्विनेस। ये कुरकुरे रोल, मांस और स्वादिष्ट सामग्री से भरे हुए, जल्दी रात के खाने या दोस्तों के साथ मिलने के लिए एकदम सही हैं। हमारे साथ पकाएं और अपने रसोईघर को सुगंध और अच्छे मूड से भर दें!

तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोषण संख्या: 2

सामग्री:
- 6 पाउंड पोर्क मांस (लगभग 300 ग्राम)
- 2 उबले अंडे
- 50 ग्राम बेकन
- 50 ग्राम हैम
- 1 भुना हुआ लाल मिर्च
- 2 लौंग लहसुन
- कुछ ताजा अजमोद की डंठल
- 25 मिली सफेद शराब
- तलने के लिए तेल
- 1 कच्चा अंडा
- नमक और काली मिर्च
- ब्रेड क्रंब

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. मांस की तैयारी:
सबसे पहले, मांस के टुकड़ों को मांस के हथौड़े से पीटें जब तक वे पतले न हो जाएं। यह कदम नाजुक रोल प्राप्त करने के लिए आवश्यक है, जो समान रूप से पकेंगे। मांस को कवर करने के लिए प्लास्टिक की चादर का उपयोग करें, जिससे छिड़काव से बचा जा सके और प्रक्रिया को आसान बनाया जा सके।

2. मांस को मैरिनेड करना:
लहसुन को बारीक काटें और इसे कटा हुआ अजमोद, नमक, काली मिर्च और सफेद शराब के साथ मिलाएं। यह मैरिनेड मांस को विशेष स्वाद देगा। प्राप्त मिश्रण को प्रत्येक मांस के टुकड़े पर लगाएं और 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट होने दें।

3. भरने की तैयारी:
इस बीच, अंडों को उबालें जब तक वे सख्त न हो जाएं (लगभग 10 मिनट)। ठंडा होने के बाद, उन्हें छीलें और बारीक काट लें। बेकन और हैम को पतले स्ट्रिप्स में काटें, और भुनी हुई लाल मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटें। ये सामग्री आपके रोल में स्वाद जोड़ देंगी।

4. फ्लेमेंक्विनेस को असेंबल करना:
मांस के टुकड़ों को रेफ्रिजरेटर से निकालें और प्रत्येक पर बेकन, हैम, क्यूब्स लाल मिर्च और कटा हुआ उबला हुआ अंडा का एक भाग डालें। प्रत्येक टुकड़े को सावधानी से रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भराई अच्छी तरह लिपटी हुई है। यदि आवश्यक हो, तो रोल को सुरक्षित करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें।

5. अंडे और ब्रेड क्रंब के माध्यम से:
एक कटोरे में कच्चे अंडे को फेंटें। फिर, प्रत्येक रोल को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से कवर किया गया है, और फिर ब्रेड क्रंब में। यह कदम फ्लेमेंक्विनेस को एक स्वादिष्ट और कुरकुरी परत देगा।

6. फ्लेमेंक्विनेस को तलना:
एक पैन में, नीचे को कवर करने के लिए पर्याप्त तेल डालें। तेल को उच्च गर्मी पर गर्म करें, फिर इसे मध्यम पर कम करें। रोल को सभी पक्षों पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें, प्रत्येक पक्ष पर लगभग 3-4 मिनट। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पैन में भीड़ न दें, ताकि वे समान रूप से तले जा सकें।

7. अतिरिक्त तेल को निचोड़ना:
पकाने के बाद, फ्लेमेंक्विनेस को अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए पेपर टॉवल पर निकालें। यह विवरण अंतिम परिणाम को कम वसायुक्त बनाने के लिए महत्वपूर्ण है।

8. सेवा:
गर्म फ्लेमेंक्विनेस को ताजा सलाद के साथ परोसें। अरुगुला सलाद, चेरी टमाटर और नींबू ड्रेसिंग के साथ एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। इन्हें एक ताज़ा पेय के साथ जोड़ने की सिफारिश की जाती है, जैसे कि सूखी सफेद शराब या ताज़ी नींबू पानी।

उपयोगी सुझाव:
- आप भरने में प्रयोग कर सकते हैं, विभिन्न स्वाद के लिए पनीर या जैतून जोड़ सकते हैं।
- यदि आपके पास पोर्क टेंडरloin नहीं है, तो आप चिकन ब्रेस्ट या टर्की का उपयोग कर सकते हैं।
- एक हल्का संस्करण के लिए, आप 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में फ्लेमेंक्विनेस को 20-25 मिनट तक बेक कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
ये फ्लेमेंक्विनेस मांस और अंडों के कारण प्रोटीन से भरपूर होते हैं, और सब्जियों को जोड़ने से उन्हें विटामिन और फाइबर मिलता है। हालांकि, बेकन और तेल की वसा सामग्री को देखते हुए, इन्हें संतुलित मात्रा में खाना महत्वपूर्ण है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं फ्लेमेंक्विनेस को एक दिन पहले बना सकता हूँ?
हाँ, आप रोल बना सकते हैं और उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं, और परोसने से पहले उन्हें तल सकते हैं।
- क्या इन्हें फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, आप बिना तले हुए फ्लेमेंक्विनेस को फ्रीज कर सकते हैं। जब आप इन्हें तैयार करना चाहते हैं, तो उन्हें फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें और फिर तलें।

अपने रसोईघर में बिताए गए हर पल का आनंद लें और इस नुस्खे को अपने दोस्तों के साथ साझा करना न भूलें। फ्लेमेंक्विनेस केवल एक व्यंजन से अधिक हैं - यह एक पाक अनुभव है जिसे जीने के लायक है!