Blintzi - 奶酪饼

将烤箱预热至170°C（325°F），以确保菜肴均匀且完美地烘烤。在一个大碗中，将面粉、发酵粉、糖和鸡蛋混合在一起。使用电动搅拌器将成分充分混合，直到光滑。注意面团的质地非常重要，它会非常柔软。别担心，这表明菜肴最后会非常松软。一旦得到均匀的混合物，逐渐加入融化的黄油，继续搅拌。黄油的丰富味道将增添一丝精致和额外的风味。

与此同时，准备内馅。在另一个碗中，加入费城奶酪和其他内馅成分。再次使用搅拌器将所有成分充分搅拌，直到获得光滑均匀的奶油。这个内馅将为菜肴增添美味的风味和奶油般的质地，与松软的面团形成完美的对比。

在准备好面团和内馅后，用黄油涂抹一个大约30厘米 x 20厘米的长方形烤盘。将面团混合物倒入烤盘，用刮刀抹平，以获得均匀的底部。然后，小心地将费城奶酪内馅添加到面团上，均匀地涂抹，以确保每一片都有一致的味道。

将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤约40分钟。重要的是，在前30分钟内不要打开烤箱门，以免影响烘烤过程。烘烤时间结束后，使用刀或牙签检查菜肴是否烤熟；它应该从蛋糕的中心干净地取出。

烘烤后，从烤箱中取出烤盘，让菜肴完全冷却。冷却后，可以将其切成片，并撒上糖粉，以使其外观吸引人，并增加额外的甜味。这个食谱不仅简单，而且是味蕾的真正享受，极其松软细腻，适合任何场合，或者只是为了在家享受美味的甜点。

成分: 面团材料：250克面粉 230克融化的黄油 3个鸡蛋 115克糖 1汤匙泡打粉馅料：450克里科塔奶酪 2包费城奶酪 2个鸡蛋香草 60克糖 3汤匙柠檬汁柠檬皮

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