ブリンツィ - チーズパイ
オーブンを170°C（325°F）に予熱して、料理の均一で完璧な焼き上がりを確保します。大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、卵を混ぜます。電動ミキサーを使って、材料をよく混ぜて滑らかにします。生地のテクスチャーに注意を払うことが重要で、非常に柔らかくなります。心配しないでください、これは料理が最終的に非常にふわふわになる兆候です。均一な混合物が得られたら、溶かしたバターを徐々に加え、混ぜ続けます。バターの豊かな味わいが、洗練された風味と追加の香りを加えます。
その間に、フィリングを準備します。別のボウルに、フィラデルフィアクリームチーズと他のフィリング材料を加えます。再びミキサーを使って、すべての材料をよく混ぜて滑らかで均一なクリームを作ります。このフィリングは、料理に美味しい風味とクリーミーなテクスチャーを加え、ふわふわの生地と完璧に対比します。
生地とフィリングの準備ができたら、約30 cm x 20 cmの長方形のベーキングディッシュにバターを塗ります。生地の混合物をディッシュに注ぎ、スパチュラで平らにして均一なベースを作ります。次に、注意深くフィラデルフィアのクリームフィリングを生地の上に追加し、均等に広げて、各スライスで一貫した味を確保します。
予熱したオーブンにディッシュを入れ、約40分焼きます。最初の30分間はオーブンの扉を開けないようにして、焼きのプロセスに影響を与えないようにすることが重要です。焼き時間が経過したら、ナイフやつまようじを使って料理が正しく焼けているか確認してください。中央からきれいに出てくるはずです。
焼き上がったら、ディッシュをオーブンから取り出し、料理を完全に冷まします。冷めたら、切り分けて粉砂糖を振りかけて、見た目を魅力的にし、甘さを追加します。このレシピは簡単なだけでなく、味覚にとって本当の贅沢であり、非常にふわふわで繊細で、あらゆる機会にぴったりですし、ただおいしいデザートを家で楽しむためにも最適です。
材料: 生地用：小麦粉250g 溶かしバター230g 卵3個 砂糖115g ベーキングパウダー大さじ1 フィリング用：リコッタ450g フィラデルフィアクリームチーズ2パック 卵2個 バニラ 砂糖60g レモン汁大さじ3 レモンの皮
