Blintzi - Käsekuchen

Heizen Sie den Ofen auf 170°C (325°F) vor, um eine gleichmäßige und perfekte Backung des Gerichts sicherzustellen. In einer großen Schüssel die Mehl, Backpulver, Zucker und Eier vermengen. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um die Zutaten gut zu vermischen, bis sie homogen sind. Es ist wichtig, auf die Textur des Teigs zu achten, die sehr weich sein wird. Machen Sie sich keine Sorgen, das ist ein Zeichen dafür, dass das Gericht am Ende extrem fluffig sein wird. Nachdem Sie eine homogene Mischung erhalten haben, fügen Sie nach und nach die geschmolzene Butter hinzu und mixen weiter. Der reiche Geschmack der Butter wird eine Note von Finesse und ein zusätzliches Aroma hinzufügen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. In einer separaten Schüssel die Philadelphia-Creme zusammen mit den anderen Füllungszutaten hinzufügen. Verwenden Sie erneut den Mixer, um alle Zutaten gut zu verrühren, bis Sie eine glatte und homogene Creme erhalten. Diese Füllung wird einen köstlichen Geschmack und eine cremige Textur hinzufügen, die perfekt mit dem fluffigen Teig kontrastiert.

Nachdem Sie den Teig und die Füllung vorbereitet haben, fetten Sie eine rechteckige Backform mit Butter ein, die etwa 30 cm x 20 cm groß ist. Gießen Sie die Teigmischung in die Form und glätten Sie sie mit einem Spatel, um eine gleichmäßige Basis zu erhalten. Fügen Sie dann vorsichtig die Philadelphia-Cremefüllung oben auf den Teig hinzu und verteilen Sie sie gleichmäßig, um einen konsistenten Geschmack in jeder Scheibe zu gewährleisten.

Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie sie etwa 40 Minuten backen. Es ist wichtig, die Ofentür in den ersten 30 Minuten nicht zu öffnen, um den Backprozess nicht zu beeinträchtigen. Nachdem die Backzeit abgelaufen ist, überprüfen Sie, ob das Gericht richtig gebacken ist, indem Sie ein Messer oder einen Zahnstocher verwenden; es sollte sauber aus der Mitte des Kuchens herauskommen.

Nachdem es gebacken wurde, nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen. Sobald es abgekühlt ist, können Sie es in Scheiben schneiden und mit Puderzucker bestreuen, um ihm ein attraktives Aussehen und zusätzliche Süße zu verleihen. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen, da es äußerst fluffig und fein ist, perfekt für jeden Anlass oder einfach, um zu Hause ein köstliches Dessert zu genießen.