香菜填充的鸡腿卷

美味的鸡腿卷，内含香菜 - 一道将新鲜香味与鸡肉的多汁质感结合在一起的食谱。这道食谱不仅简单快捷，而且非常适合给家人或客人留下深刻印象。让我们一起冒险制作这些美味的卷吧！

准备时间：20分钟
烘烤时间：30分钟
总时间：50分钟
份量：4

配料

- 5个去骨鸡腿
- 1大把新鲜香菜
- 1汤匙橄榄油
- 一撮盐
- 4-5瓣大蒜
- 3-4片月桂叶
- 1茶匙脱水蔬菜
- 根据口味加胡椒
- 几根竹签
- 100毫升桃红葡萄酒
- 冷水

简短历史

填充肉卷是一道古老的菜肴，存在于世界各地的各种厨房中。随着时间的推移，这些卷根据可用的配料进行了调整，但用香草或其他香料填充肉类的概念始终保持不变。这道鸡腿香菜卷的食谱将香草的新鲜香气与肉类的多汁结合在一起，提供了一道美味而舒适的菜肴。

逐步 - 制作指南

1. 准备鸡腿
首先在冷水下彻底清洗鸡腿。清洗后，用厨房纸巾擦干以去除多余的水分。使用锋利的刀均匀修整鸡腿，集中在肉质较厚的部分，以获得均匀的质感。

2. 调味鸡腿
在每块鸡腿上撒上一撮盐、胡椒和脱水蔬菜。这些调味料将为你的卷增添美味。

3. 制作香菜馅
在搅拌机中，加入切碎的香菜、3瓣大蒜、1汤匙橄榄油和一撮盐。将所有材料搅拌至均匀的糊状。这种馅料将为你的卷增添独特的风味。

4. 填充鸡腿
在每块鸡腿上涂抹一层丰厚的香菜馅。小心地将鸡腿卷起来，确保馅料不会漏出来，并用竹签固定两端。这将确保卷在烘烤过程中保持紧闭。

5. 准备烤箱
将卷放入一个狭长的高烤盘中（如面包烤盘）。用少量橄榄油喷洒在上面，并将桃红葡萄酒倒在它们上面。加入冷水，直到几乎覆盖卷。撒上一撮盐、胡椒、大蒜片、月桂叶和一茶匙香草混合物。

6. 烘烤
将烤箱预热至180摄氏度。将烤盘放入烤箱，烘烤约30分钟，直到变成金黄色并美丽地上色。

上菜和建议

这些填充香菜的鸡腿卷可以搭配烤蔬菜或土豆泥一起享用，以丰富餐点。此外，一杯新鲜的桃红葡萄酒将突出菜肴的风味。

技巧和变化

- 为了更浓烈的味道，可以在馅料中添加一些香草，如罗勒或莳萝。
- 如果你喜欢更辣的菜肴，可以在馅料中加入一些辣椒片。
- 对于素食版本，可以用茄子或西葫芦替代肉类，填充相同的香菜糊。

营养益处

鸡腿是优质蛋白质的极佳来源，对于肌肉发展至关重要。香菜富含维生素A、C和K，而大蒜具有抗菌和抗氧化特性。因此，这道食谱不仅美味，而且对你的健康有益。

常见问题

我可以使用带骨鸡腿吗？
当然可以！带骨鸡腿提供额外的风味，但请确保调整烘烤时间，因为它们需要更长时间才能熟透。

我可以提前准备卷吗？
是的，你可以提前几小时准备卷，并将其放在冰箱中，直到烘烤时再使用。

我可以在馅料中使用其他配料吗？
除了香菜，你可以尝试菠菜、羊奶酪或橄榄，以添加不同的风味。

这道填充香菜的鸡腿卷是家庭晚餐或特殊场合的绝佳选择。尽情享受每一口，享受这道简单食谱带来的美味。祝你好胃口！