अजमोदामिश्रित चिकन जांघ रोल

धनिया से भरे हुए स्वादिष्ट चिकन थाई रोल - एक नुस्खा जो ताजगी के स्वाद को चिकन के रसदार बनावट के साथ जोड़ता है। यह नुस्खा न केवल सरल और तेज है, बल्कि परिवार या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए भी एकदम सही है। चलिए हम इन स्वादिष्ट रोल को बनाने के रोमांच में चलते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

सामग्री

- 5 बिना हड्डी के चिकन थाई
- 1 बड़ा गुच्छा ताजा धनिया
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- एक चुटकी नमक
- 4-5 लहसुन की कलियाँ
- 3-4 लॉरीफ की पत्तियाँ
- 1 चम्मच सूखे सब्जियाँ
- स्वाद के अनुसार काली मिर्च
- कुछ बांस की टूथपिक
- 100 मिली गुलाबी शराब
- ठंडा पानी

संक्षिप्त इतिहास

भरवां मांस के रोल एक प्राचीन व्यंजन हैं, जो दुनिया भर की विभिन्न रसोई में पाए जाते हैं। समय के साथ, इन रोल को उपलब्ध सामग्री के अनुसार अनुकूलित किया गया है, लेकिन मांस को हर्ब्स या अन्य सुगंधित सामग्री से भरने का विचार स्थिर रहा है। यह धनिया से भरे चिकन थाई का नुस्खा ताजगी के साथ मांस की रसदारता को मिलाता है, एक स्वादिष्ट और आरामदायक व्यंजन प्रदान करता है।

चरण दर चरण - तैयारी गाइड

1. चिकन थाई की तैयारी
सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे चिकन थाई को अच्छी तरह से धो लें। धोने के बाद, अतिरिक्त पानी हटाने के लिए एक रसोई के तौलिये से सुखा लें। एक तेज चाकू का उपयोग करके चिकन थाई को समान रूप से पतला करें, मांस के मोटे हिस्सों पर ध्यान केंद्रित करें, ताकि एक समान बनावट प्राप्त हो सके।

2. चिकन थाई का मसाला
प्रत्येक चिकन थाई के टुकड़े पर एक चुटकी नमक, काली मिर्च और सूखी सब्जियाँ छिड़कें। ये मसाले आपके रोल को स्वादिष्ट बनाएंगे।

3. धनिया की भराई तैयार करना
एक ब्लेंडर में, कटे हुए धनिया, 3 लहसुन की कलियाँ, 1 चम्मच जैतून का तेल और एक चुटकी नमक डालें। सभी चीजों को तब तक ब्लेंड करें जब तक एक समान पेस्ट न बन जाए। यह भराई आपके रोल को विशेष स्वाद देगी।

4. चिकन थाई को भरना
प्रत्येक चिकन थाई के टुकड़े पर धनिया की भराई की एक मोटी परत लगाएं। ध्यान से चिकन थाई को रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भराई बाहर न निकले, और बांस की टूथपिक से दोनों सिरों को सुरक्षित करें। ये बेकिंग के दौरान रोल को अच्छी तरह बंद रखेंगे।

5. ओवन के लिए तैयारी
रोल को एक संकीर्ण और ऊँचे बेकिंग ट्रे (ब्रेड ट्रे) में रखें। उन पर थोड़ी जैतून का तेल छिड़कें और उनके ऊपर गुलाबी शराब डालें। ठंडे पानी को तब तक डालें जब तक कि रोल लगभग ढक न जाएं। एक चुटकी नमक, काली मिर्च, लहसुन की स्लाइस, लॉरीफ की पत्तियाँ और एक चम्मच हर्ब मिश्रण छिड़कें।

6. बेकिंग
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में डालें और रोल को लगभग 30 मिनट तक बेक करें, जब तक वे सुनहरे और खूबसूरती से भूरे रंग के न हो जाएं।

सेवा और सुझाव

ये धनिया से भरे चिकन थाई रोल ग्रिल की गई सब्जियों या मैश किए हुए आलू के साथ परोसे जा सकते हैं, ताकि भोजन को पूरा किया जा सके। इसके अलावा, ताजगी से भरी गुलाबी शराब का एक गिलास व्यंजन के स्वाद को बढ़ाएगा।

टिप्स और विविधताएँ

- अधिक गहन स्वाद के लिए, आप भराई में कुछ जड़ी-बूटियाँ जैसे तुलसी या डिल जोड़ सकते हैं।
- यदि आप अधिक मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं, तो भराई में कुछ तीखे मिर्च के स्लाइस जोड़ें।
- शाकाहारी संस्करण के लिए, आप मांस को बैंगन या ज़ूचिनी से बदल सकते हैं, जो उसी धनिया के पेस्ट से भरे होते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

चिकन थाई प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो मांसपेशियों के विकास के लिए आवश्यक है। धनिया विटामिन ए, सी और के में समृद्ध है, और लहसुन में एंटीबैक्टीरियल और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसलिए, यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं हड्डियों के साथ चिकन थाई का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! हड्डियों के साथ चिकन थाई अधिक स्वाद प्रदान करते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि बेकिंग का समय समायोजित किया गया है, क्योंकि इन्हें पकाने में अधिक समय लगेगा।

क्या मैं रोल को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप रोल को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं और उन्हें बेकिंग तक फ्रिज में रख सकते हैं।

क्या मैं भराई में अन्य सामग्री का उपयोग कर सकता हूँ?
धनिया के अलावा, आप पालक, फेटा पनीर या जैतून के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद जोड़ा जा सके।

यह धनिया से भरे चिकन थाई का नुस्खा परिवार के खाने या विशेष अवसरों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। हर काटने का आनंद लें और इस सरल नुस्खे द्वारा लाए गए स्वादिष्टता का आनंद लें। ब Bon appétit!