Maydanozlu tavuk butu sarma

Maydanozla doldurulmuş tavuk butlarından lezzetli rulolar - taze tatları tavuk etinin sulu dokusuyla birleştiren bir tarif. Bu tarif sadece basit ve hızlı değil, aynı zamanda aileyi veya misafirleri etkilemek için de mükemmel. Haydi bu lezzetli ruloları hazırlamak için maceraya atılalım!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 5 adet kemiksiz tavuk butu
- 1 büyük demet taze maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam tuz
- 4-5 diş sarımsak
- 3-4 yaprak defne
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş sebze
- Damak tadına göre karabiber
- Birkaç bambu çöpü
- 100 ml rosé şarap
- Soğuk su

Kısa tarihçe

Doldurulmuş et ruloları, dünyanın dört bir yanında çeşitli mutfaklarda bulunan eski bir yemektir. Zamanla, bu rulolar mevcut malzemelere göre uyarlanmış, ancak eti yeşillik veya diğer aromatik malzemelerle doldurma fikri sabit kalmıştır. Maydanozlu tavuk butu ruloları tarifi, yeşilliklerin taze aromasını etin sulu tadıyla birleştirerek lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek sunar.

Adım adım - Hazırlama kılavuzu

1. Tavuk butlarını hazırlama
Tavuk butlarını soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Yıkadıktan sonra, fazla suyu almak için bir mutfak havlusu ile kurulayın. Butları eşit bir şekilde inceltmek için iyi keskin bir bıçak kullanın, etli kısımlara odaklanarak düzgün bir doku elde edin.

2. Tavuk butlarını baharatlama
Her bir but parçasına bir tutam tuz, karabiber ve kurutulmuş sebze serpin. Bu baharatlar, rulolarınıza lezzet katacaktır.

3. Maydanozlu harcı hazırlama
Bir blenderde doğranmış maydanozu, 3 diş sarımsağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve bir tutam tuzu ekleyin. Her şeyi pürüzsüz bir macun haline gelene kadar karıştırın. Bu harç, rulolarınıza özel bir tat katacaktır.

4. Tavuk butlarını doldurma
Her bir but parçasının üzerine cömertçe maydanoz harcından bir katman yayın. Butları dikkatlice sarın, harcın dışarı çıkmamasına dikkat ederek, uçlarını bambu çubuklarla sabitleyin. Bu, ruloların pişirme sırasında iyi kapalı kalmasını sağlayacaktır.

5. Fırın için hazırlama
Ruloları dar ve yüksek bir tepsiye (ekmek tipi) yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve rosé şarabını dökün. Ruloları neredeyse kaplayacak şekilde soğuk su ekleyin. Üzerine bir tutam tuz, karabiber, sarımsak dilimleri, defne yaprakları ve bir tatlı kaşığı ot karışımı serpin.

6. Pişirme
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tepsiyi fırına koyun ve ruloların yaklaşık 30 dakika pişmesine izin verin, altın rengi alana ve güzelce kızarana kadar.

Servis ve öneriler

Maydanozla doldurulmuş bu tavuk butu ruloları, yemeği tamamlamak için ızgara sebzeler veya patates püresi ile servis edilebilir. Ayrıca, taze bir kadeh rosé şarap, yemeğin tatlarını vurgulayacaktır.

İpuçları ve varyasyonlar

- Daha yoğun bir tat için harca birkaç aromatik ot, örneğin fesleğen veya dereotu ekleyebilirsiniz.
- Eğer daha baharatlı bir yemek tercih ediyorsanız, harca birkaç dilim acı biber ekleyin.
- Vejetaryen bir versiyon için, eti patlıcan veya kabak ile değiştirerek aynı maydanoz macunu ile doldurabilirsiniz.

Besin faydaları

Tavuk butları, kas gelişimi için gerekli olan mükemmel bir protein kaynağıdır. Maydanoz, A, C ve K vitaminleri açısından zengindir ve sarımsak antibakteriyel ve antioksidan özelliklere sahiptir. Bu nedenle, bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlığınız için de faydalıdır.

Sıkça Sorulan Sorular

Kemikli tavuk butu kullanabilir miyim?
Elbette! Kemikli butlar ekstra tat katıyor, ancak pişirme süresini ayarladığınızdan emin olun, çünkü daha uzun süre pişirilmeleri gerekecektir.

Ruloları önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, ruloları birkaç saat öncesinden hazırlayıp pişirme zamanına kadar buzdolabında tutabilirsiniz.

Harcımda başka hangi malzemeleri kullanabilirim?
Maydanoz dışında, farklı bir tat katmak için ıspanak, feta peyniri veya zeytin ile deneme yapabilirsiniz.

Maydanozla doldurulmuş tavuk butu ruloları tarifi, aile yemekleri veya özel günler için mükemmel bir seçimdir. Her lokmanın tadını çıkarın ve bu basit tarifin getirdiği lezzetli tatların tadını çıkarın. Afiyet olsun!