培根包裹的肉饼

培根包裹的填充肉饼：令人难忘的美味食谱

当谈到令人印象深刻的美味佳肴，能够将家人聚集在餐桌旁时，培根包裹的填充肉饼无疑是一个特别的选择。这道创新的食谱将牛肉的丰富风味与各种填料相结合，当然还有一层酥脆的培根，增添了风味。让我们一步一步踏上这段烹饪之旅，以获得完美的结果！

准备时间：30分钟
烘烤时间：50-60分钟
总时间：90分钟
份量：6-8人

所需材料

要制作这道美味，您需要以下材料：

- 1公斤牛肉末（选择优质肉类以获得更好的味道）
- 2个大鸡蛋
- 80克面包屑（最好使用全麦面包屑以增加纤维）
- 4瓣大蒜（切碎以增强风味）
- 盐和胡椒（根据口味）
- 8片切达奶酪（或其他您喜欢的类型）
- 8片普拉哈火腿（经典选择，但您可以尝试其他类型的火腿）
- 80克婴儿菠菜（洗净并沥干）
- 200克熟猪肉胸肉（用于包裹肉饼）
- 1个红椒（切条）
- 16个鹌鹑蛋（煮熟并去壳）
- 80克婴儿胡萝卜（切成两半，或保持完整，根据喜好）
- 100毫升白葡萄酒（用于增强风味）

填充物的准备

1. 肉混合物：在一个大碗中，将牛肉末与鸡蛋、面包屑、切碎的大蒜、盐和胡椒混合。使用刮刀或手将混合物充分混合。如果您愿意，可以加入切碎的新鲜香草，如香菜或莳萝，以增添新鲜和香气。

2. 准备烘焙纸：揉搓一块烘焙纸，充分浸湿并挤干。然后，将其平铺在平坦的表面上，形成一个矩形。

3. 形成肉卷：将肉混合物铺在烘焙纸上，形成所需大小的矩形。如果您愿意，可以将这混合物分成两个肉卷。

肉卷的填充

4. 添加材料：在肉混合物上放置4片奶酪。然后在奶酪上放置4片火腿。接下来是婴儿菠菜，确保沥干，接着是鹌鹑蛋、胡萝卜和红椒条。这些材料将增加酥脆的口感和色彩的爆发。

5. 卷起：小心地卷起混合物，利用烘焙纸帮助您获得紧实的肉卷。注意要小心，以确保填充物保持完整。

包裹肉卷

6. 猪肉胸肉片：在干净的表面上铺开重叠的猪肉胸肉片。将肉卷放在肉片的上边缘，并紧紧卷起，以便培根完全包裹住肉卷。

烘焙

7. 准备烘焙盘：用少许油涂抹耐热盘，并加入100毫升白葡萄酒。这将有助于保持湿度并为菜肴增添风味。

8. 烘焙：将肉卷放入盘中，用铝箔覆盖。将盘子放入预热至180摄氏度的烤箱中。烘烤50-60分钟，或直到猪肉胸肉变得金黄酥脆。

上菜

9. 冷却和上菜：肉卷烤好后，让其稍微冷却，或者如果您愿意，可以热吃。这道菜非常适合搭配土豆泥或蒸蔬菜，以及新鲜的绿色沙拉。

小贴士和技巧

- 保持湿度：如果您想要更湿润的肉卷，可以在肉混合物中加入1-2汤匙水。
- 变化：尝试不同类型的奶酪或填料，如炒蘑菇或擦碎的西葫芦，以自定义食谱。
- 配菜：肉卷与番茄酱或奶油酱非常搭配。

营养益处

这道填充肉饼的食谱是优质蛋白质的极佳来源，来自牛肉和鹌鹑蛋，并且包含新鲜蔬菜，带来多种维生素和矿物质。此外，培根提供丰富的风味，但重要的是要适量食用。

常见问题

1. 我可以冷冻肉卷吗？
可以，肉卷可以在烘烤前冷冻。确保用保鲜膜包好，以防止冻伤。

2. 这个食谱适合节日场合吗？
绝对可以！由于其令人印象深刻的外观和美味的味道，它是节日聚餐或家庭和朋友聚会的绝佳选择。

3. 什么饮料与这道菜搭配？
一款干白葡萄酒或轻红葡萄酒与肉卷的风味完美搭配。此外，手工啤酒或新鲜柠檬水也是极好的搭配选择。

祝您好胃口，祝您烹饪顺利！这道培根包裹的填充肉饼肯定会成为您厨房中的最爱！