Фаршированный мясной рулет, завернутый в бекон

Фаршированный полпеттоне, завернутый в бекон: Вкусный рецепт для незабываемых моментов

Когда речь идет о вкусных блюдах, которые впечатляют и собирают семью за столом, фаршированный полпеттоне, завернутый в бекон, определенно является особым выбором. Этот инновационный рецепт сочетает в себе богатые ароматы говядины с разнообразной начинкой и, конечно же, с хрустящим слоем бекона, который добавляет дополнительный вкус. Давайте отправимся в это кулинарное путешествие, шаг за шагом, чтобы получить идеальный результат!

Время подготовки: 30 минут
Время запекания: 50-60 минут
Общее время: 90 минут
Количество порций: 6-8

Необходимые ингредиенты

Чтобы создать это лакомство, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 кг молотой говядины (выбирайте мясо высокого качества для лучшего вкуса)
- 2 больших яйца
- 80 г панировочных сухарей (желательно из цельнозернового хлеба для дополнительной клетчатки)
- 4 зубчика чеснока (мелко нарезанные для интенсивного аромата)
- Соль и перец (по вкусу)
- 8 ломтиков сыра Чеддер (или другого любимого типа)
- 8 ломтиков ветчины Прага (классический выбор, но вы можете поэкспериментировать с другими видами ветчины)
- 80 г шпината baby (вымытый и хорошо отжатый)
- 200 г вареной свинины в ломтиках (для обертывания рулета)
- 1 красный перец (нарезанный полосками)
- 16 перепелиных яиц (сваренных и очищенных)
- 80 г baby моркови (половинками или целыми, по предпочтению)
- 100 мл белого вина (для усиления ароматов)

Приготовление начинки

1. Мясная смесь: В большой миске объедините молотую говядину с яйцами, панировочными сухарями, измельченным чесноком, солью и перцем. Используйте лопатку или руки, чтобы хорошо перемешать состав. Если хотите, добавьте также мелко нарезанную свежую зелень, такую как петрушка или укроп, для свежего и ароматного вкуса.

2. Подготовка бумаги для выпечки: Скомкайте кусок бумаги для выпечки, хорошо смочите и отожмите. Затем разложите его на ровной поверхности, формируя прямоугольник.

3. Формирование рулета: Распределите мясную смесь по бумаге для выпечки, придавая ей прямоугольную форму желаемого размера. Если хотите, вы можете сделать два рулета из этой смеси.

Начинка рулета

4. Добавление ингредиентов: Уложите 4 ломтика сыра на мясную смесь. Сверху на сыр добавьте 4 ломтика ветчины. Затем добавьте шпинат, который должен быть хорошо отжат, перепелиные яйца, морковь и полоски красного перца. Эти ингредиенты добавят хрусткость и взрыв цвета.

5. Заворачивание: Осторожно сверните смесь, помогая себе бумагой для выпечки, чтобы получить плотно закрученный рулет. Важно делать это осторожно, чтобы начинка осталась нетронутой.

Обертывание рулета

6. Ломтики свинины: Разложите ломтики свинины на чистой поверхности. Поместите рулет на верхний край ломтиков мяса и плотно заверните, чтобы бекон полностью обернул рулет.

Выпекание

7. Подготовка посуды: Смажьте жаропрочную форму небольшим количеством масла и добавьте 100 мл белого вина. Это поможет сохранить влагу и добавит аромат блюду.

8. Выпекание: Поместите рулеты в форму и накройте их алюминиевой фольгой. Поместите форму в предварительно разогретую духовку при 180 градусах Цельсия. Выпекайте в течение 50-60 минут или до тех пор, пока свинина не подрумянится.

Подача

9. Охлаждение и подача: После того, как рулеты будут готовы, дайте им немного остыть или, если хотите, можете подавать их горячими. Они прекрасно сочетаются с картофельным пюре или овощами на пару, а также с свежим зеленым салатом.

Советы и хитрости

- Сохранение влаги: Если хотите, чтобы рулет был более влажным, вы можете добавить 1-2 столовые ложки воды в мясную смесь.
- Вариации: Экспериментируйте с различными видами сыра или начинками, такими как обжаренные грибы или тертый кабачок, чтобы персонализировать рецепт.
- Гарниры: Рулет отлично сочетается с томатными соусами или соусами на основе сметаны.

Пищевая ценность

Этот рецепт фаршированного полпеттоне является отличным источником белка, благодаря говядине и перепелиным яйцам, и включает свежие овощи, которые обеспечивают разнообразие витаминов и минералов. Кроме того, бекон придает богатый вкус, но важно употреблять его в умеренных количествах.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я заморозить рулеты?
Да, рулеты можно заморозить перед выпеканием. Убедитесь, что вы хорошо завернули их в пленку, чтобы предотвратить обгорание в морозильной камере.

2. Подходит ли этот рецепт для праздничных случаев?
Абсолютно! Это отличный выбор для праздничных обедов или встреч с семьей и друзьями благодаря своему впечатляющему виду и вкусному вкусу.

3. Какие напитки подходят к этому блюду?
Сухое белое вино или легкое красное прекрасно подойдут к ароматам рулета. Также отличным вариантом для подачи будет крафтовое пиво или свежий лимонад.

Приятного аппетита и удачи на кухне! Этот рецепт фаршированного полпеттоне, завернутого в бекон, определенно станет любимым в вашей кухне!