Faszerowany klopsik owinięty w bekon

Polpettone nadziewane owinięte w bekon: Smakowity przepis na niezapomniane chwile

Kiedy mowa o pysznych posiłkach, które robią wrażenie i gromadzą rodzinę przy stole, polpettone nadziewane owinięte w bekon jest z pewnością wyjątkowym wyborem. Ten innowacyjny przepis łączy bogate smaki wołowiny z różnorodnym nadzieniem, a także chrupiącą warstwą bekonu, która dodaje smaku. Wyruszmy w tę kulinarną podróż, krok po kroku, aby uzyskać idealny rezultat!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 50-60 minut
Czas całkowity: 90 minut
Liczba porcji: 6-8

Składniki potrzebne

Aby stworzyć ten przysmak, będziesz potrzebować następujących składników:

- 1 kg mielonej wołowiny (wybierz mięso wysokiej jakości dla lepszego smaku)
- 2 duże jajka
- 80 g bułki tartej (najlepiej z chleba pełnoziarnistego dla dodatkowego błonnika)
- 4 ząbki czosnku (drobno posiekane dla intensywnego smaku)
- Sól i pieprz (do smaku)
- 8 plastrów sera Cheddar (lub innego ulubionego)
- 8 plastrów szynki Praga (klasyczny wybór, ale możesz eksperymentować z innymi rodzajami szynki)
- 80 g baby szpinaku (umytego i dobrze osuszonego)
- 200 g gotowanego wędzonego boczku w plastrach (do owinięcia rolady)
- 1 czerwona papryka (pokrojona w paski)
- 16 jajek przepiórczych (ugotowanych i obranych)
- 80 g baby marchewki (przekrojonej na pół lub pozostawionej w całości, według preferencji)
- 100 ml białego wina (aby wzmocnić smaki)

Przygotowanie nadzienia

1. Mieszanka mięsna: W dużej misce połącz mieloną wołowinę z jajkami, bułką tartą, posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem. Użyj łopatki lub rąk, aby dobrze wymieszać składniki. Jeśli chcesz, możesz dodać drobno posiekaną świeżą zieleninę, taką jak pietruszka lub koperek, dla świeżego i aromatycznego smaku.

2. Przygotowanie blatu do pieczenia: Zmiękcz kawałek papieru do pieczenia, dobrze go namocz i wyciśnij. Następnie rozłóż go na płaskiej powierzchni, formując prostokąt.

3. Formowanie rolady: Rozłóż mieszankę mięsną na papierze do pieczenia, nadając jej prostokątny kształt o pożądanej wielkości. Jeśli wolisz, możesz zrobić dwie rolady z tej mieszanki.

Nadzienie rolady

4. Dodawanie składników: Ułóż 4 plastry sera na mieszance mięsnej. Na serze dodaj 4 plastry szynki. Następnie dodaj baby szpinak, który powinien być dobrze osuszony, jajka przepiórcze, marchewki i paski czerwonej papryki. Te składniki dodadzą chrupkości i eksplozji kolorów.

5. Zwijanie: Ostrożnie zwiń mieszankę, pomagając sobie papierem do pieczenia, aby uzyskać dobrze zwiniętą roladę. Ważne jest, aby robić to ostrożnie, aby nadzienie pozostało nienaruszone.

Owinięcie rolady

6. Plastry boczku: Rozłóż plastry boczku na czystej powierzchni. Umieść roladę na górnej krawędzi plastrów mięsa i ściśnij ją, aby bekon całkowicie owinął roladę.

Pieczenie

7. Przygotowanie naczynia: Posmaruj naczynie żaroodporne odrobiną oleju i dodaj 100 ml białego wina. To pomoże zachować wilgotność i doda aromatu potrawie.

8. Pieczenie: Umieść rolady w naczyniu i przykryj folią aluminiową. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza. Piecz przez 50-60 minut lub aż boczek ładnie się zrumieni.

Podanie

9. Studzenie i podanie: Po upieczeniu rolad, pozwól im lekko ostygnąć lub, jeśli wolisz, możesz je podać na ciepło. Doskonale komponują się z puree ziemniaczanym lub warzywami na parze, w towarzystwie świeżej sałaty.

Porady i wskazówki

- Zachowanie wilgotności: Jeśli chcesz uzyskać bardziej wilgotną roladę, możesz dodać 1-2 łyżki wody do mieszanki mięsnej.
- Warianty: Eksperymentuj z różnymi rodzajami sera lub nadzieniami, takimi jak podsmażone grzyby lub starta cukinia, aby spersonalizować przepis.
- Dodatki: Rolada doskonale komponuje się z sosami pomidorowymi lub sosami na bazie śmietany.

Korzyści odżywcze

Ten przepis na polpettone nadziewane jest doskonałym źródłem białka, dzięki wołowinie i jajkom przepiórczym, oraz zawiera świeże warzywa, które dostarczają różnorodnych witamin i minerałów. Bekon również dodaje bogatego smaku, ale ważne jest, aby spożywać go z umiarem.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę zamrozić rolady?
Tak, rolady można zamrozić przed pieczeniem. Upewnij się, że dobrze je owiniesz w folię spożywczą, aby zapobiec poparzeniu mrożeniem.

2. Czy ten przepis jest odpowiedni na okazje świąteczne?
Absolutnie! To wspaniała opcja na świąteczne posiłki lub spotkania z rodziną i przyjaciółmi, dzięki swojemu imponującemu wyglądowi i pysznemu smakowi.

3. Jakie napoje pasują do tego dania?
Wytrawne białe wino lub lekkie czerwone doskonale komponują się z aromatami rolady. Również rzemieślnicze piwo lub świeża lemoniada to świetne opcje do podania.

Smacznego i powodzenia w gotowaniu! Ten przepis na polpettone nadziewane owinięte w bekon z pewnością stanie się ulubieńcem w Twojej kuchni!