面团蘑菇布丁
面团：在一个大碗中，开始加入油、水、盐、胡椒和切碎的新鲜香草。这些成分结合在一起，创造出美味的基础。逐渐加入面粉，用刮刀或手混合，直到面团开始成型。耐心地揉捏约10分钟，直到面团变得光滑有弹性，具有从碗和手上脱落的适当稠度。揉得好的面团将具有令人愉悦的质地，并且由于添加的成分而变得辛辣和芳香。一旦你获得了理想的面团，将其用保鲜膜包好，放入冰箱中休息，以增强风味，同时准备馅料。
馅料：开始清洗蘑菇，去除任何杂质。将蘑菇切成薄片，以便均匀烹饪。在锅中加入一点油，炒香切碎的洋葱，直到变得透明和柔软。洋葱变软后，加入蘑菇片，继续翻炒，偶尔搅拌。蘑菇会释放水分，当水几乎完全蒸发时，混合物就准备好了。将锅从火上移开，让混合物稍微冷却。冷却后，加入蛋黄、面包屑和切碎的香草，充分混合材料。根据口味用盐和胡椒调味。最后，轻轻折入打发的蛋白，以保持混合物中的空气。
组装饼：将面团从冰箱中取出，用擀面杖擀成薄片。将薄片放入涂有油并铺有烘焙纸的塔盘中，确保覆盖到边缘。与此同时，将烤箱预热至180摄氏度。在烘烤过程中，用叉子在面团表面戳几个小孔，以防止其膨胀。将蘑菇馅倒入饼盘中，用刮刀抹平。如果还有一些面团，可以制作条状或小形状放在馅料上，以增加乡村风格。将饼放入烤箱中烤30-35分钟，或直到面团变得金黄酥脆。将饼热食，搭配一勺丰富的酸奶油，以获得口感和风味的美妙对比。这道食谱不仅丰盛，而且非常美味，适合家庭聚餐或特别午餐。
成分: 面粉： -1杯油（200毫升） -2-4汤匙水 -盐 -盐 -胡椒粉 -切碎的绿色植物（根据口味） -面粉，根据您的需要（约250克） 混合： -600克蘑菇 -2个洋葱 -6个鸡蛋 -2汤匙油 -2-3汤匙面包屑 -切碎的绿色植物（根据口味） -盐 -盐 -胡椒粉 -大蒜（用于在托盘上涂油）或烘焙纸 -面包屑（用于装盘）
