大理石番茄和瑞可塔奶酪块
番茄和里科塔奶酪开胃小方块
这些番茄和里科塔奶酪开胃小方块不仅是视觉的盛宴，也是味蕾的爆炸，定会让您的客人惊喜。制作简单且外观吸引，这个食谱非常适合聚会或与朋友的聚会。我将逐步向您展示制作过程，以确保您获得卓越的结果。总准备时间约为50分钟，食谱足够6-8人份。
所需材料：
番茄基础准备：
- 3个鸡蛋
- 90克面粉
- 1罐番茄酱（约400克）或去皮去籽的新鲜番茄
- 1瓣大蒜，切碎
- 1-2茶匙橄榄油
- 新鲜罗勒（或1片月桂叶）
- 一把去核的绿橄榄或黑橄榄，切碎
- 盐和胡椒，适量
- 可选：少许辣椒，增加辛辣味
里科塔基础准备：
- 1个鸡蛋
- 250克里科塔奶酪
- 20克面粉
- 1茶匙牛至
- 盐和胡椒，适量
逐步说明：
1. 准备烤箱：将烤箱预热至180°C。确保它充分加热，以获得均匀的烘烤。
2. 番茄基础准备：在一个小锅中，加入橄榄油并用小火加热。加入切碎的大蒜，翻炒1-2分钟，直到变成金黄色。加入番茄酱（或新鲜番茄）和罗勒。调味盐和胡椒，保持小火煮10分钟。最后，加入切碎的橄榄并搅拌均匀。关闭火源，让混合物稍微冷却。
3. 里科塔基础准备：在一个碗中，用搅拌器或叉子将里科塔奶酪打至顺滑。加入鸡蛋、面粉、牛至、盐和胡椒。搅拌均匀，直到形成均匀的混合物。
4. 混合材料：在一个（不太大）涂油并铺有烘焙纸的烤盘中，首先倒入番茄和橄榄混合物。用刮刀均匀分布。然后，小心地用茶匙加入里科塔混合物，均匀地分布在番茄层上。
5. 装饰和烘烤：用叉子将盘中的混合物抹平，形成漩涡，但小心不要过度混合。这个细节会创造出大理石的外观。将烤盘放入烤箱中，烘烤约25分钟，直到小方块变成金色并且触感坚实。
6. 冷却和上菜：烘烤后，让菜肴在烤盘中完全冷却。然后，用锋利的刀切成小方块。
上菜建议：这些番茄和里科塔奶酪开胃小方块可以热食或室温食用。与莳萝酸奶酱或新鲜的绿色沙拉搭配非常理想。这个优雅的开胃菜在任何聚会上都会大受欢迎！
可能的变化：您可以尝试不同类型的奶酪，如马苏里拉或菲达，以添加个人特色。您还可以用烤椒或蘑菇替换橄榄，以丰富风味。
这些大理石状的番茄和里科塔奶酪小方块是快速美味甜点的绝佳选择，绝对会给所有人留下深刻印象！
成分: 对于番茄基底的菜肴：- 3个鸡蛋 - 90克面粉 - 1罐番茄酱，不是番茄膏，但也可以使用新鲜番茄，去皮去籽并捣碎 - 1瓣大蒜 - 1-2茶匙橄榄油 - 罗勒（或1片月桂叶） - 一把绿橄榄（或黑橄榄），去核 - 盐，胡椒 - 可选，少许辣椒。对于以里科塔为基础的菜肴：- 1个鸡蛋 - 250克里科塔 - 20克面粉 - 1茶匙牛至 - 盐，胡椒。
