Мраморные кубики из помидоров и рикотты

Закусочные кубики с помидорами и рикоттой

Эти закусочные кубики с помидорами и рикоттой не только радуют глаз, но и представляют собой взрыв ароматов, который порадует вкусовые рецепторы ваших гостей. Легкие в приготовлении и с привлекательным внешним видом, этот рецепт идеально подходит для вечеринок или встреч с друзьями. Я проведу вас шаг за шагом через процесс приготовления, чтобы вы получили выдающиеся результаты. Общее время приготовления составляет примерно 50 минут, а рецепт рассчитан на 6-8 порций.

Необходимые ингредиенты:

Для томатной основы:
- 3 яйца
- 90 г муки
- 1 банка томатного соуса (около 400 г) или свежие помидоры, очищенные от кожицы и семян
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 1-2 чайные ложки оливкового масла
- Свежий базилик (или 1 лавровый лист)
- Горсть зеленых или черных оливок, без косточек, нарезанных
- Соль и перец по вкусу
- По желанию: немного острого перца для пикантного вкуса

Для основы с рикоттой:
- 1 яйцо
- 250 г рикотты
- 20 г муки
- 1 чайная ложка орегано
- Соль и перец по вкусу

Пошаговые инструкции:

1. Подготовка духовки: Разогрейте духовку до 180°C. Убедитесь, что она хорошо разогрета для равномерного выпекания.

2. Приготовление томатной основы: В небольшой кастрюле добавьте оливковое масло и нагрейте на медленном огне. Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте 1-2 минуты, пока он не станет золотистым. Добавьте томатный соус (или свежие помидоры) и базилик. Приправьте солью и перцем и дайте покипеть на медленном огне в течение 10 минут. В конце добавьте нарезанные оливки и хорошо перемешайте. Выключите огонь и дайте смеси немного остыть.

3. Приготовление основы с рикоттой: В миске взбейте рикотту с помощью миксера или вилки до кремообразной консистенции. Добавьте яйцо, муку, орегано, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

4. Смешивание составов: В форму для запекания (не слишком большую), смазанную маслом и выложенную пергаментной бумагой, сначала налейте томатно-оливковую смесь. Используйте лопатку, чтобы равномерно распределить. Затем осторожно добавьте смесь рикотты с помощью чайной ложки, равномерно распределяя ее по слою помидоров.

5. Декорирование и выпекание: С помощью вилки выровняйте смеси в форме, создавая завитки, но будьте осторожны, чтобы не перемешать их слишком сильно. Этот момент создаст мраморный вид. Поставьте форму в духовку и выпекайте около 25 минут, пока кубики не станут золотистыми и упругими на ощупь.

6. Охлаждение и сервировка: После выпекания дайте блюду полностью остыть в форме. Затем нарежьте его на кубики острым ножом.

Предложения по сервировке: Эти закусочные кубики с помидорами и рикоттой можно подавать горячими или при комнатной температуре. Они идеально подходят к йогуртовому соусу с укропом или свежему зеленому салату. Эта элегантная закуска станет хитом на любой вечеринке!

Возможные вариации: Вы можете поэкспериментировать с различными видами сыра, такими как моцарелла или фета, чтобы добавить индивидуальный штрих. Вы также можете заменить оливки жареными перцами или грибами, чтобы разнообразить ароматы.

Эти мраморные кубики из помидоров и рикотты - отличный выбор для быстрого и вкусного десерта, который определенно произведет впечатление на всех!