Marmorierte Würfel aus Tomaten und Ricotta

Appetizerwürfel mit Tomaten und Ricotta

Diese Appetizerwürfel mit Tomaten und Ricotta sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch eine Explosion von Aromen, die die Geschmacksknospen Ihrer Gäste erfreuen wird. Einfach zuzubereiten und ansprechend im Aussehen, ist dieses Rezept perfekt für Partys oder Treffen mit Freunden. Ich werde Sie Schritt für Schritt durch den Zubereitungsprozess führen, damit Sie außergewöhnliche Ergebnisse erzielen. Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 50 Minuten, und das Rezept reicht für 6-8 Portionen.

Notwendige Zutaten:

Für die Tomatenbasis:
- 3 Eier
- 90 g Mehl
- 1 Dose Tomatensauce (ca. 400 g) oder frisch geschälte und entkernte Tomaten
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1-2 Teelöffel Olivenöl
- Frisches Basilikum (oder 1 Lorbeerblatt)
- Eine Handvoll grüne oder schwarze Oliven, entsteint und gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: ein wenig Chili für einen scharfen Geschmack

Für die Ricotta-Basis:
- 1 Ei
- 250 g Ricotta
- 20 g Mehl
- 1 Teelöffel Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Ofenvorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Stellen Sie sicher, dass er gut vorgeheizt ist, um eine gleichmäßige Backung zu gewährleisten.

2. Tomatenbasis: In einem kleinen Topf das Olivenöl hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1-2 Minuten lang, bis er goldbraun ist. Fügen Sie die Tomatensauce (oder die frischen Tomaten) und das Basilikum hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Fügen Sie schließlich die gehackten Oliven hinzu und mischen Sie gut. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Mischung leicht abkühlen.

3. Ricotta-Basis: In einer Schüssel die Ricotta mit einem Mixer oder einer Gabel cremig schlagen. Fügen Sie das Ei, das Mehl, den Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Gut mischen, bis eine homogene Mischung entsteht.

4. Kombination der Mischungen: In eine Backform (nicht zu groß), die mit Öl gefettet und mit Backpapier ausgelegt ist, zuerst die Tomaten- und Olivenmischung gießen. Verwenden Sie einen Spatel, um sie gleichmäßig zu verteilen. Fügen Sie dann vorsichtig die Ricotta-Mischung mit einem Teelöffel hinzu und verteilen Sie sie gleichmäßig über der Tomatenschicht.

5. Dekorieren und Backen: Mit einer Gabel die Mischungen im Gericht glätten und dabei Wirbel erzeugen, aber darauf achten, sie nicht zu stark zu vermischen. Dieses Detail wird ein marmoriertes Aussehen erzeugen. Stellen Sie das Gericht in den Ofen und backen Sie es etwa 25 Minuten lang, bis die Würfel goldbraun und fest sind.

6. Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen das Gericht vollständig in der Form abkühlen lassen. Anschließend mit einem scharfen Messer in Würfel schneiden.

Serviervorschläge: Diese Appetizerwürfel mit Tomaten und Ricotta können warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Sie sind ideal zu einer Joghurtsoße mit Dill oder einem frischen grünen Salat. Dieser elegante Appetizer wird auf jeder Party ein Hit sein!

Mögliche Variationen: Sie können mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, wie Mozzarella oder Feta, um eine persönliche Note hinzuzufügen. Sie können auch die Oliven durch geröstete Paprika oder Pilze ersetzen, um die Aromen zu diversifizieren.

Diese marmorierten Würfel aus Tomaten und Ricotta sind eine ausgezeichnete Wahl für ein schnelles und schmackhaftes Dessert, das garantiert alle beeindrucken wird!