मार्बल टमाटर और रिकोटा के क्यूब

टमाटर और रिकोटा के साथ ऐपेटाइज़र क्यूब

ये टमाटर और रिकोटा के साथ ऐपेटाइज़र क्यूब सिर्फ आंखों के लिए एक दावत नहीं हैं, बल्कि एक स्वादों का विस्फोट भी हैं जो आपके मेहमानों की स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। बनाने में आसान और देखने में आकर्षक, यह नुस्खा पार्टियों या दोस्तों के साथ मिलने के लिए एकदम सही है। मैं आपको चरण दर चरण तैयारी प्रक्रिया के माध्यम से मार्गदर्शन करूंगा, ताकि आप असाधारण परिणाम प्राप्त कर सकें। कुल तैयारी का समय लगभग 50 मिनट है, और यह नुस्खा 6-8 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है।

आवश्यक सामग्री:

टमाटर आधारित तैयारी के लिए:
- 3 अंडे
- 90 ग्राम आटा
- 1 कैन टमाटर सॉस (लगभग 400 ग्राम) या छिलके और बीज निकाले हुए ताजे टमाटर
- 1 लौंग लहसुन, बारीक कटी हुई
- 1-2 चम्मच जैतून का तेल
- ताजा तुलसी (या 1 बे पत्ते)
- एक मुट्ठी हरी या काली जैतून, बिना गुठली के, कटी हुई
- स्वादानुसार नमक और मिर्च
- वैकल्पिक: थोड़ा मिर्च, तीखा स्वाद के लिए

रिकोटा आधारित तैयारी के लिए:
- 1 अंडा
- 250 ग्राम रिकोटा
- 20 ग्राम आटा
- 1 चम्मच ओरेगैनो
- स्वादानुसार नमक और मिर्च

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. ओवन की तैयारी: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से बेकिंग के लिए अच्छी तरह से गर्म है।

2. टमाटर आधारित तैयारी: एक छोटे बर्तन में जैतून का तेल डालें और इसे धीमी आंच पर गर्म करें। बारीक कटी हुई लहसुन डालें और 1-2 मिनट तक भूनें, जब तक यह सुनहरा न हो जाए। टमाटर सॉस (या ताजे टमाटर) और तुलसी डालें। स्वादानुसार नमक और मिर्च डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें। अंत में, कटी हुई जैतून डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आंच बंद करें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।

3. रिकोटा आधारित तैयारी: एक कटोरी में, रिकोटा को मिक्सर या कांटे से तब तक फेंटें जब तक यह क्रीमी न हो जाए। अंडा, आटा, ओरेगैनो, नमक और मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए।

4. मिश्रणों को मिलाना: एक बेकिंग डिश (बहुत बड़ी नहीं), जो तेल से चुपड़ी हुई हो और बेकिंग पेपर से ढकी हो, में पहले टमाटर और जैतून का मिश्रण डालें। इसे समान रूप से फैलाने के लिए स्पैटुला का उपयोग करें। फिर, एक चम्मच का उपयोग करके सावधानी से रिकोटा मिश्रण डालें, इसे टमाटर की परत पर समान रूप से फैलाएं।

5. सजावट और बेकिंग: एक कांटे की मदद से, डिश में मिश्रणों को समतल करें, घुमावदार आकृतियाँ बनाते हुए, लेकिन उन्हें अधिक न मिलाएँ। यह विवरण एक संगमरमर जैसा रूप बनाएगा। डिश को ओवन में रखें और लगभग 25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि क्यूब सुनहरे और स्पर्श करने पर दृढ़ न हो जाएं।

6. ठंडा करना और परोसना: बेकिंग के बाद, डिश को पूरी तरह से ठंडा होने दें। फिर, एक तेज चाकू से इसे क्यूब में काटें।

परोसने के सुझाव: ये टमाटर और रिकोटा के साथ ऐपेटाइज़र क्यूब गर्म या कमरे के तापमान पर परोसे जा सकते हैं। ये डिल के साथ दही की चटनी या ताजे हरी सलाद के साथ आदर्श होते हैं। यह शानदार ऐपेटाइज़र किसी भी पार्टी में हिट होगा!

संभवतः बदलाव: आप विभिन्न प्रकार के पनीर, जैसे मोज़ेरेला या फेटा के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ सकें। आप जैतून को भुने हुए बेल मिर्च या मशरूम से भी बदल सकते हैं ताकि स्वादों को विविधता दी जा सके।

ये संगमरमर के टुकड़े टमाटर और रिकोटा का एक शानदार चुनाव हैं, जो एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई के लिए निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा!