棒状饼皮塔 正义 Godina

脆皮棒饼 - 献给正义者戈迪纳

准备时间：25分钟
烘烤时间：25分钟
总时间：50分钟
份量：6-8

在一个充满挑战的世界中，奉献和勇气变得至关重要。灵感来自现代正义者玛丽安·戈迪纳的标志性形象，我们创造了一款脆皮饼干的食谱，充满了风味和质感，反映了他无畏的理想。这款饼干不仅结合了健康的食材，还是烹饪创意的象征。让我们开始这场美食冒险吧！

成分

饼底：
- 200克脆皮棒（最好是咸味的）
- 50克无盐黄油，融化
- 1个鸡蛋
- 1汤匙酸奶油

馅料：
- 1/2个西兰花（约150克）
- 1个红椒，切丁
- 3-4个蘑菇，切片
- 2-3个樱桃番茄，切成两半
- 1根小葱的绿色部分，切成圆片
- 100克烟熏鸡肉，切丁
- 2汤匙橄榄油
- 2个鸡蛋
- 250毫升酸奶油
- 100克奶酪， grated
- 1茶匙干香草（百里香、迷迭香、香菜、胡椒）
- 盐，按个人口味

详细说明

1. 制作饼底
首先将脆皮棒用擀面杖压碎，或放入食品加工机。目标是获得类似面包屑的细腻质地。这个步骤很重要，因为均匀的饼底将确保饼干的脆爽和美味。

将脆皮屑放入碗中，与融化的黄油、酸奶油和鸡蛋混合。使用刮刀或木勺将所有成分充分混合，直到成为均匀的面团。用保鲜膜将面团包好，放在室温下静置几分钟。

在撒了少许面粉的平面上，将面团擀成厚约4-5毫米的圆形薄饼。小心地将面团转移到涂了少许橄榄油的饼干模具中，确保均匀覆盖底部和边缘。

2. 制作馅料
在一锅加盐的沸水中，将西兰花焯水2-3分钟，然后立即放入冷水中以停止烹饪。这个步骤不仅可以保持西兰花的鲜艳颜色，还能保持其脆嫩的口感。

在平底锅中，加入2汤匙橄榄油，炒香切好的葱片、红椒片和几片蘑菇。当它们微微变色时，可以将其取出放在盘子上，备用装饰。

在同一平底锅中，利用剩余的油炒香切片的蘑菇、樱桃番茄和鸡肉丁。加入焯过水的西兰花，调味并加入香草，搅拌均匀，让材料稍微冷却。

3. 组装饼干
当馅料稍微冷却后，加入打好的鸡蛋和酸奶油，充分搅拌以混合所有成分。将馅料均匀倒在饼底上，确保均匀分布。

预热烤箱至180°C，烘烤饼干约20分钟。这个时间过后，将饼干从烤箱中取出，撒上磨碎的奶酪和保留的蔬菜装饰。再将饼干放入烤箱中再烤5分钟，直到奶酪融化并变成金黄色。

4. 上菜
让饼干稍微冷却后再切块。这款脆皮饼干可以热食或冷食，适合搭配新鲜的绿色沙拉，作为轻松的午餐或晚餐。

厨师小贴士
对于素食版本，可以用腌制的豆腐或额外的蔬菜替代鸡肉。同时，你也可以尝试不同种类的奶酪，比如羊奶酪或马苏里拉，以给饼干带来不同的风味。

营养益处
这款饼干因鸡蛋和鸡肉而富含优质蛋白质，西兰花和蔬菜则提供了丰富的维生素和矿物质。不要忘记脆皮棒，它们为能量提供了碳水化合物。

常见问题

我可以使用其他类型的脆皮棒吗？
当然可以！你可以尝试全谷物脆皮棒，甚至是无麸质脆皮棒，具体取决于你的喜好。

我如何优化准备时间？
你可以提前一天准备饼底，并将其存放在冰箱中。馅料也可以提前烹饪，并在烘烤前组装。

这款饼干适合搭配什么饮品？
一杯干白葡萄酒或新鲜柠檬水非常适合搭配这款充满风味的饼干。

总之，这款脆皮棒饼不仅是一道美味的食谱，也是对正义和勇气理想的致敬。制作它时，你将感受到创造的满足感，以及向正义的象征致敬的喜悦。祝你好胃口！