Torta com base de palitos Justiça Godina

Torta Crocante com Base de Palitinhos - Uma Dedicação ao Justiceiro Godina

Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 6-8

Em um mundo cheio de desafios, a dedicação e a coragem se tornam essenciais. Inspirado pela figura emblemática do justiceiro moderno Marian Godina, criei uma receita de torta crocante, repleta de sabores e texturas, que reflete seus ideais intrépidos. Esta torta não apenas combina ingredientes saudáveis, mas também é um símbolo da criatividade culinária. Vamos começar esta aventura gastronômica!

Ingredientes

Para a base:
- 200 g de palitinhos (preferencialmente salgados)
- 50 g de manteiga sem sal, derretida
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de creme de leite

Para o recheio:
- 1/2 brócolis (aproximadamente 150 g)
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 3-4 cogumelos, fatiados
- 2-3 tomates-cereja, cortados ao meio
- A parte verde de um alho-poró pequeno, cortada em rodelas
- 100 g de peito de frango defumado, cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 ovos
- 250 ml de creme de leite
- 100 g de queijo ralado
- 1 colher de chá de ervas secas (tomilho, alecrim, salsinha, pimenta)
- Sal, a gosto

Instruções Detalhadas

1. Preparando a Base
Comece esmagando os palitinhos com um rolo ou colocando-os no processador de alimentos. O objetivo é obter uma textura fina, semelhante à farinha de rosca. Este passo é importante, pois uma base uniforme garantirá uma crosta crocante e deliciosa.

Coloque a farinha de palitinhos em uma tigela e misture com a manteiga derretida, o creme de leite e o ovo. Use uma espátula ou uma colher de pau para combinar bem os ingredientes até formar uma massa homogênea. Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por alguns minutos.

Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa em um disco redondo com cerca de 4-5 mm de espessura. Transfira cuidadosamente a massa para a forma de torta untada com um pouco de azeite de oliva, certificando-se de cobrir uniformemente o fundo e as bordas.

2. Preparando o Recheio
Em uma panela com água fervente e salgada, escalde as floretes de brócolis por 2-3 minutos e, em seguida, mergulhe-as imediatamente em água fria para interromper o cozimento. Este passo não só mantém a cor vibrante do brócolis, mas também a textura crocante.

Em uma frigideira, adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva e refogue a parte do alho-poró cortada em rodelas junto com algumas rodelas de pimentão vermelho e alguns cogumelos. Quando começarem a dourar levemente, retire-os para um prato e reserve para decoração.

Na mesma frigideira, use o azeite restante para refogar os cogumelos fatiados, os tomates-cereja e os cubos de peito de frango. Adicione o brócolis escaldado, tempere com sal e ervas a gosto. Misture bem os ingredientes, deixando esfriar um pouco.

3. Montando a Torta
Após o recheio esfriar um pouco, adicione os ovos batidos e o creme de leite, misturando bem para combinar todos os ingredientes. Despeje o recheio uniformemente sobre a base da torta, certificando-se de que esteja distribuído de maneira uniforme.

Preaqueça o forno a 180°C e asse a torta por cerca de 20 minutos. Após esse tempo, retire a torta do forno e polvilhe o queijo ralado por cima, junto com os vegetais reservados para decoração. Coloque novamente a torta no forno por mais 5 minutos, até que o queijo derreta e fique dourado.

4. Servindo
Deixe a torta esfriar um pouco antes de cortar. Esta torta crocante pode ser servida quente ou fria, e é perfeita para um almoço leve ou um jantar acompanhado de uma salada verde fresca.

Dica do Chef
Para uma versão vegetariana, você pode substituir o peito de frango defumado por tofu marinado ou por legumes adicionais. Você também pode experimentar diferentes tipos de queijo, como queijo feta ou mozzarella, para dar um sabor diferente à torta.

Benefícios Nutricionais
Esta torta é uma excelente fonte de proteínas devido aos ovos e ao peito de frango, enquanto o brócolis e os vegetais acrescentam uma abundância de vitaminas e minerais essenciais. Sem esquecer os palitinhos, que contribuem com carboidratos para energia.

Perguntas Frequentes

Posso usar outros tipos de palitinhos?
Claro! Você pode experimentar palitinhos de grãos integrais ou até mesmo palitinhos sem glúten, dependendo de suas preferências.

Como posso otimizar o tempo de preparo?
Você pode preparar a base um dia antes e mantê-la na geladeira. O recheio também pode ser cozido com antecedência e montado antes de assar.

Quais bebidas combinam com esta torta?
Um vinho branco seco ou uma limonada fresca são perfeitos para acompanhar esta torta cheia de sabores.

Em resumo, esta torta crocante com base de palitinhos é não apenas uma receita deliciosa, mas também uma homenagem aos ideais de justiça e coragem. Ao cozinhá-la, você sentirá não apenas a satisfação de criar, mas também a alegria de honrar um símbolo da justiça. Bom apetite!