Tarta na spodzie z paluszków Sprawiedliwość Godina

Kruche ciasto z paluszkami - Dedykacja dla sprawiedliwego Godiny

Czas przygotowania: 25 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 6-8

W świecie pełnym wyzwań, poświęcenie i odwaga stają się niezbędne. Zainspirowany emblematyczną postacią nowoczesnego sprawiedliwego Mariana Godiny, stworzyłem przepis na kruche ciasto, pełne aromatów i tekstur, które odzwierciedla jego niezłomne ideały. To ciasto nie tylko łączy zdrowe składniki, ale jest także symbolem kulinarnej kreatywności. Rozpocznijmy tę gastronomiczną przygodę!

Składniki

Na spód:
- 200 g paluszków (najlepiej solonych)
- 50 g niesolonego masła, roztopionego
- 1 jajko
- 1 łyżka śmietany

Na nadzienie:
- 1/2 brokuła (około 150 g)
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 3-4 pieczarki, pokrojone w plastry
- 2-3 pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół
- Zielona część jednego małego pora, pokrojona w krążki
- 100 g wędzonej pierś z kurczaka, pokrojonej w kostkę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 jajka
- 250 ml śmietany
- 100 g sera żółtego, startego
- 1 łyżeczka suszonych ziół (tymianek, rozmaryn, pietruszka, pieprz)
- Sól, do smaku

Szczegółowe instrukcje

1. Przygotowanie spodu
Zacznij od zmiażdżenia paluszków za pomocą wałka lub wkładając je do robota kuchennego. Celem jest uzyskanie drobnej tekstury, podobnej do bułki tartej. Ten krok jest ważny, ponieważ równy spód zapewni chrupiącą i smaczną podstawę.

Umieść bułkę tartą z paluszków w misce i wymieszaj ją z roztopionym masłem, śmietaną i jajkiem. Użyj szpatułki lub drewnianej łyżki, aby dobrze połączyć składniki, aż powstanie jednolita masa. Przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw w temperaturze pokojowej na kilka minut.

Na lekko posypanej mąką powierzchni, rozwałkuj ciasto na okrągły placek o grubości około 4-5 mm. Ostrożnie przenieś ciasto do formy na tartę posmarowanej odrobiną oliwy z oliwek, upewniając się, że równomiernie pokrywasz dno i boki.

2. Przygotowanie nadzienia
W garnku z wrzącą, osoloną wodą, sparz różyczki brokuła przez 2-3 minuty, a następnie natychmiast zanurz je w zimnej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania. Ten krok nie tylko zachowuje intensywny kolor brokuła, ale także chrupkość.

Na patelni dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek i podsmaż pokrojoną w krążki część pora razem z kilkoma krążkami czerwonej papryki i kilkoma pieczarkami. Gdy lekko się zarumienią, możesz je zdjąć na talerz i odłożyć na dekorację.

Na tej samej patelni, wykorzystując pozostały olej, podsmaż pokrojone pieczarki, pomidorki koktajlowe i kostki piersi kurczaka. Dodaj sparzony brokuł, posól i przypraw ziołami do smaku. Dobrze wymieszaj składniki, pozwalając im lekko ostygnąć.

3. Składanie tarty
Po lekkim ostudzeniu nadzienia, dodaj ubite jajka i śmietanę, dokładnie mieszając, aby połączyć wszystkie składniki. Wylej nadzienie równomiernie na spód tarty, upewniając się, że jest równomiernie rozłożone.

Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz tartę przez około 20 minut. Po tym czasie wyjmij tartę z piekarnika i posyp startym serem żółtym oraz warzywami zachowanymi do dekoracji. Wstaw ponownie tartę do piekarnika na kolejne 5 minut, aż ser się roztopi i stanie się złoty.

4. Serwowanie
Pozwól tarcie lekko ostygnąć przed pokrojeniem. To kruche ciasto można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, i jest idealne na lekki lunch lub kolację z świeżą sałatą.

Porada kucharza
Aby uzyskać wegetariańską wersję, możesz zastąpić wędzoną pierś z kurczaka marynowanym tofu lub dodatkowymi warzywami. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak feta lub mozzarella, aby nadać tarty inny smak.

Korzyści odżywcze
To ciasto jest doskonałym źródłem białka dzięki jajkom i wędzonej piersi z kurczaka, a brokuły i warzywa dodają wiele niezbędnych witamin i minerałów. Nie zapominając o paluszkach, które dostarczają węglowodanów dla energii.

Najczęściej zadawane pytania

Czy mogę użyć innych rodzajów paluszków?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z paluszkami z pełnoziarnistych zbóż lub nawet bezglutenowymi, w zależności od swoich preferencji.

Jak mogę zoptymalizować czas przygotowania?
Możesz przygotować spód dzień wcześniej i przechować w lodówce. Nadzienie można również ugotować wcześniej i złożyć przed pieczeniem.

Jakie napoje pasują do tej tarty?
Wytrawne białe wino lub świeża lemoniada doskonale pasują do tej tarty pełnej aromatów.

Podsumowując, to kruche ciasto z paluszków jest nie tylko pysznym przepisem, ale także hołdem dla ideałów sprawiedliwości i odwagi. Gotując je, poczujesz nie tylko satysfakcję z tworzenia, ale także radość z uhonorowania symbolu sprawiedliwości. Smacznego!