普罗旺斯鸡

普罗旺斯风味鸡肉：一种美味而芳香的食谱，充满传统

准备时间：10分钟
烘烤时间：15分钟
总时间：25分钟
份量：4

普罗旺斯风味鸡肉是一道简单但令人印象深刻的食谱，将地中海的风味直接带到您的餐桌上。这道食谱非常适合在工作日快速晚餐或在特殊场合给客人留下深刻印象。通过完美的香料和新鲜食材的组合，您将获得多汁且充满风味的鸡肉。让我们一起发现准备这道美味所需的步骤！

配料：
- 4块鸡胸肉（每块约150-200克）
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙现磨黑胡椒
- 1茶匙普罗旺斯香草（罗勒、百里香、迷迭香和牛至的混合）
- 2瓣大蒜，切碎
- 1个柠檬（用于汁和皮）
- 200克樱桃番茄（可选）
- 100克去核的绿橄榄或黑橄榄（可选）

步骤1：准备鸡肉
首先将烤箱预热至200摄氏度。同时，取鸡胸肉，将其横向切成两半，以获得更薄的肉片，使其均匀熟透。用盐、胡椒和普罗旺斯香草调味每一块。这些香料对为菜肴增添风味和特色至关重要。

步骤2：烹饪鸡肉
用2汤匙橄榄油涂抹烤盘。将鸡肉片放入烤盘中，确保它们不重叠。如果愿意，您还可以加入对半切的樱桃番茄和橄榄，以增加色彩和风味。在鸡肉上撒上切碎的大蒜，并用柠檬汁淋上。柠檬皮会增添浓郁的香气。将烤盘放入烤箱中，烤15分钟，或直到鸡肉完全熟透，汁液清澈。

步骤3：上菜
鸡肉准备好后，静置几分钟再上菜。这个步骤至关重要，因为它允许汁液重新分布，使肉更加多汁。您可以将普罗旺斯风味鸡肉与新鲜沙拉或土豆泥一起享用，作为一顿完整的餐点。

实用小贴士：
- 确保鸡胸肉的质量很高。有机肉通常更美味。
- 您可以尝试其他蔬菜，如西葫芦或甜椒，将它们添加到烤盘中，以获得更色彩缤纷的菜肴。
- 如果想增强风味，可以在烹饪前几小时将鸡肉腌制在橄榄油、大蒜和普罗旺斯香草中。
- 为了增添辛辣感，可以在香料混合中加入一些辣椒片。

普罗旺斯风味鸡肉不仅仅是一道简单的食谱，它也是通往地中海美食的一扇窗户，为您的餐桌带来阳光和风味。无论您是为家庭晚餐还是与朋友聚会准备，这道菜一定会让每个人都满意。祝您好胃口！